普罗旺斯蔬菜烤鳕鱼

烹饪步骤 1/4

• 400 克 罐装洋蓟心
• 15 克 百里香
• 15 克 鼠尾草
• 15 克 欧芹
• 250 克 樱桃番茄
• 100 克 罐装去核绿橄榄
• 2 甜椒
• 1 瓣 大蒜

• 1 烤箱
• 1 压蒜器
• 1 砧板
• 1 刀

烤箱预热至200ºC。百里香切碎，粗切鼠尾草和欧芹。樱桃番茄和洋蓟心切成两半。橄榄和甜椒切成环状。切蒜末。

烹饪步骤 2/4

• 750 克 鳕鱼
• 2 甜椒
• 橄榄油

• 1 浅底烤盘
• 1 烘焙纸

用一半鼠尾草、百里香，以及适量盐和黑胡椒给鳕鱼调味。甜椒放入铺好烘焙纸的烤盘上，淋上橄榄油，用相同的余下的香料给甜椒调味。放入烤箱烤15分钟左右。

烹饪步骤 3/4

• 橄榄油
• 400 克 罐装洋蓟心
• 100 克 罐装去核绿橄榄

甜椒烤好之后，烤盘里放入鳕鱼，淋上更多橄榄油。然后放入洋蓟心、番茄和橄榄。烤箱温度调高到250ºC烤5-6分钟左右，或者直到原料都熟透。