普罗旺斯香草面包 (Fougasse)

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难度

易 👌
30
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
70
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
10 克 迷迭香
10 克 百里香
10 克 鲜酵母
350 克 
50 克 橄榄油
500 克 面粉
10 克 

用具

  • 砧板
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 厨房用巾
  • 烤箱
  • 工作台刮刀
  • 适用烤箱的锅

每份所含营养

卡路里
386
蛋白质
9 克
脂肪
9 克
碳水化合物
65 克
  • 烹饪步骤 1/4

    切碎迷迭香和百里香。
    • 10 克 迷迭香
    • 10 克 百里香
    • 砧板

    切碎迷迭香和百里香。

  • 烹饪步骤 2/4

    在碗中混合鲜酵母和水,加入橄榄油、面粉、切碎的迷迭香和百里香和少许盐。在工作台上撒上面粉,揉面,然后捏成球形,放于碗中。撒上面粉防粘,盖上干净的厨房用巾,发面一小时。
    • 10 克 鲜酵母
    • 350 克 
    • 50 克 橄榄油
    • 500 克 面粉
    • 10 克 
    • 手持式料理机带打蛋器
    • 厨房用巾

    在碗中混合鲜酵母和水,加入橄榄油、面粉、切碎的迷迭香和百里香和少许盐。在工作台上撒上面粉,揉面,然后捏成球形,放于碗中。撒上面粉防粘,盖上干净的厨房用巾,发面一小时。

  • 烹饪步骤 3/4

    将烤箱预热至230ºC,将发好的面团分为六块,小心不要将面团中的空气排出。在面团的中间划一刀,然后在两侧各划一刀,形成一个扇形,用手轻轻将刀划开的口子撑大。将面包放入烤箱用的锅中,然后烘焙约15分钟。
    • 烤箱
    • 工作台刮刀
    • 适用烤箱的锅

    将烤箱预热至230ºC,将发好的面团分为六块,小心不要将面团中的空气排出。在面团的中间划一刀,然后在两侧各划一刀,形成一个扇形,用手轻轻将刀划开的口子撑大。将面包放入烤箱用的锅中,然后烘焙约15分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    烤好后,冷却大约10分钟,然后再切开享用!

    烤好后,冷却大约10分钟,然后再切开享用!