汽锅鳜鱼

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Cherry

社群成员

难度

易 👌
80
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
1 条 
8 片 姜片
20 毫升 米酒
5 克 
  • 烹饪步骤 1/5

    鱼洗净斩块,用米酒和盐腌制20分钟
    • 1 条 
    • 20 毫升 米酒
    • 5 克 

    鱼洗净斩块,用米酒和盐腌制20分钟

  • 烹饪步骤 2/5

    取汽锅。汽锅就是底部做一个出气孔到锅内,下面架另一口锅烧开水,水蒸气通过出气孔进入锅内,蒸汽环绕在锅内加热食材,有低温烹饪的效果,同时锅内温度低,蒸汽又还原成液状,形成汤汁。

    取汽锅。汽锅就是底部做一个出气孔到锅内,下面架另一口锅烧开水,水蒸气通过出气孔进入锅内,蒸汽环绕在锅内加热食材,有低温烹饪的效果,同时锅内温度低,蒸汽又还原成液状,形成汤汁。

  • 烹饪步骤 3/5

    在锅底铺上三片姜片,接着放上鱼块,最后再放上剩余的姜片。
    • 8 片 姜片

    在锅底铺上三片姜片,接着放上鱼块,最后再放上剩余的姜片。

  • 烹饪步骤 4/5

    把汽锅放在另一口装了清水的锅上,大火烧开水,调为中火,蒸1小时。

    把汽锅放在另一口装了清水的锅上,大火烧开水,调为中火,蒸1小时。

  • 烹饪步骤 5/5

    直接上桌享用吧

    直接上桌享用吧

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