卡蒙贝尔酥佐葡萄酸辣酱

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Miele

社群成员

难度

易 👌
10
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
200 克 卡蒙贝尔奶酪
4 片 油酥面皮
150 克 无籽绿葡萄
150 克 无籽红葡萄
50 克 
120 毫升 干白葡萄酒
八角
1 枝 迷迭香
½ 茶匙 淀粉
3 茶匙 
75 克 野苣
蛋白
25 克 植物油

用具

  • 砧板
  • 小锅
  • 小碗
  • 糕点刷
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
826
蛋白质
29 克
脂肪
38 克
碳水化合物
79 克
  • 烹饪步骤 1/4

    清洗葡萄后切半。清洗野苣。将卡蒙贝尔奶酪切成四片。
    • 150 克 无籽绿葡萄
    • 150 克 无籽红葡萄
    • 75 克 野苣
    • 200 克 卡蒙贝尔奶酪
    • 砧板

    清洗葡萄后切半。清洗野苣。将卡蒙贝尔奶酪切成四片。

  • 烹饪步骤 2/4

    在小碗中混合淀粉和水制成勾芡汁,置于一旁。将小锅放到炉上,开中高火,放入糖,无需搅拌,让糖自行受热融化,约需五分钟,直至煮成焦糖。此时向锅中加入干白葡萄酒,搅拌至糖彻底融化,然后加入八角、迷迭香。小火煨煮三分钟后将八角、迷迭香取出。搅拌混合物直到它变浓稠。加入切好的葡萄。用文火保持小锅温热。
    • ½ 茶匙 淀粉
    • 3 茶匙 
    • 50 克 
    • 120 毫升 干白葡萄酒
    • 八角
    • 1 枝 迷迭香
    • 小锅
    • 小碗

    在小碗中混合淀粉和水制成勾芡汁,置于一旁。将小锅放到炉上,开中高火,放入糖,无需搅拌,让糖自行受热融化,约需五分钟,直至煮成焦糖。此时向锅中加入干白葡萄酒,搅拌至糖彻底融化,然后加入八角、迷迭香。小火煨煮三分钟后将八角、迷迭香取出。搅拌混合物直到它变浓稠。加入切好的葡萄。用文火保持小锅温热。

  • 烹饪步骤 3/4

    在每张酥皮上刷上蛋白后,将四瓣卡蒙贝尔奶酪分别铺在上面,合上面皮使之完全包住奶酪。
    • 4 片 油酥面皮
    • 蛋白
    • 糕点刷

    在每张酥皮上刷上蛋白后,将四瓣卡蒙贝尔奶酪分别铺在上面,合上面皮使之完全包住奶酪。

  • 烹饪步骤 4/4

    在煎锅中加入植物油,用中高火加热2分钟。将用酥皮包好的卡蒙贝尔奶酪放入锅中煎制,每面大约20-30秒,直至变成金棕色。佐以野苣沙拉和葡萄酸辣酱。尽情享用吧!
    • 25 克 植物油
    • 煎锅

    在煎锅中加入植物油,用中高火加热2分钟。将用酥皮包好的卡蒙贝尔奶酪放入锅中煎制,每面大约20-30秒,直至变成金棕色。佐以野苣沙拉和葡萄酸辣酱。尽情享用吧!

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