巧克力花生酱饼干

6 评分
Caoili McGrath

Caoili McGrath

“饼干在密封的容器中,放在冰箱中可以保鲜最多10天。想在厨房故事分享你的食谱吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
20
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-24+
3 汤匙 顺滑花生酱
300 克 无盐黄油 (软)
200 克 棕糖
200 克 
鸡蛋
2 茶匙 香草精
320 克 面粉
65 克 无糖可可粉
2 茶匙 小苏打
½ 茶匙 
2 汤匙 全脂牛奶
160 克 巧克力豆

用具

  • 3 碗
  • 2 手持式料理机带打蛋器
  • 橡胶刮刀
  • 2 保鲜膜
  • 烤箱
  • 浅底烤盘

每份所含营养

卡路里
238
蛋白质
4 克
脂肪
10 克
碳水化合物
32 克
  • 烹饪步骤 1/6

    做巧克力饼干面团,需在碗中加入一半软化黄油、棕糖、糖,用手持式料理机搅打至细滑轻盈。如果需要的话,将面糊的边缘刮至碗中央,再次搅打。加入一半鸡蛋和香草精,搅打至蓬松。
    • 150 克 无盐黄油
    • 100 克 棕糖
    • 100 克 
    • 鸡蛋
    • 1 茶匙 香草精
    • 手持式料理机带打蛋器
    • 橡胶刮刀

    做巧克力饼干面团,需在碗中加入一半软化黄油、棕糖、糖,用手持式料理机搅打至细滑轻盈。如果需要的话,将面糊的边缘刮至碗中央,再次搅打。加入一半鸡蛋和香草精,搅打至蓬松。

  • 烹饪步骤 2/6

    另取一碗,加入部分面粉、可可粉、一半小苏打和盐。将面粉混合物逐次加入面糊,面糊将变浓稠。倒入牛奶,拌入一半的巧克力豆。将面团用保鲜膜包裹起来,冷藏约1小时。
    • 120 克 面粉
    • 65 克 无糖可可粉
    • 1 茶匙 小苏打
    • ¼ 茶匙 
    • 2 汤匙 全脂牛奶
    • 80 克 巧克力豆
    • 保鲜膜

    另取一碗,加入部分面粉、可可粉、一半小苏打和盐。将面粉混合物逐次加入面糊,面糊将变浓稠。倒入牛奶,拌入一半的巧克力豆。将面团用保鲜膜包裹起来,冷藏约1小时。

  • 烹饪步骤 3/6

    制作花生酱面团,需在碗中加入剩下的黄油、棕糖和糖,用手持式料理机搅打至蓬松。加入花生酱、剩下的鸡蛋和香草精,搅拌均匀。
    • 150 克 无盐黄油
    • 100 克 棕糖
    • 100 克 
    • 3 汤匙 顺滑花生酱
    • 鸡蛋
    • 手持式料理机带打蛋器

    制作花生酱面团,需在碗中加入剩下的黄油、棕糖和糖,用手持式料理机搅打至蓬松。加入花生酱、剩下的鸡蛋和香草精,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 4/6

    加入剩余的面粉、小苏打、盐,搅拌均匀。拌入剩下的巧克力豆,用保鲜膜包裹并冷藏约1小时。
    • 200 克 面粉
    • 1 茶匙 小苏打
    • ¼ 茶匙 
    • 80 克 巧克力豆
    • 保鲜膜

    加入剩余的面粉、小苏打、盐,搅拌均匀。拌入剩下的巧克力豆,用保鲜膜包裹并冷藏约1小时。

  • 烹饪步骤 5/6

    烤箱预热至 175°C。如果需要的话,在烤盘中铺上烘焙纸。从巧克力面团和花生酱面团中各取一个1茶匙大小面团,分别揉成小球状。将两个面团小球按在一起揉成稍大的球状,放入烤盘中。重复此步骤。因为在烘焙过程中,面团会稍膨胀,确保在放置在烤盘上时留有空隙。
    • 烤箱
    • 浅底烤盘

    烤箱预热至 175°C。如果需要的话,在烤盘中铺上烘焙纸。从巧克力面团和花生酱面团中各取一个1茶匙大小面团,分别揉成小球状。将两个面团小球按在一起揉成稍大的球状,放入烤盘中。重复此步骤。因为在烘焙过程中,面团会稍膨胀,确保在放置在烤盘上时留有空隙。

  • 烹饪步骤 6/6

    以175°C烤约11—12分钟,如果此时它们看起来还有些软,也不用担心。  这是从烤箱里将它们取出来的最佳时机。让饼干在烤盘上冷却变硬后即可享用!

    以175°C烤约11—12分钟,如果此时它们看起来还有些软,也不用担心。 这是从烤箱里将它们取出来的最佳时机。让饼干在烤盘上冷却变硬后即可享用!

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    每周,我们都会选出最棒的用户食谱进行试做,拍摄和发布。如果你也想让食谱登上厨房故事首页,发送你的食谱到 community@kitchenstories.com 吧!

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