巧克力慕斯

6 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
300 克 黑巧克力
350 克 奶油
鸡蛋
2 汤匙 红糖
2 汤匙 
2 汤匙 朗姆酒 (可选)

用具

  • 手持式料理机带打蛋器
  • 耐热碗
  • 炖锅
  • 2 个碗
  • 橡胶刮刀

每份所含营养

卡路里
1510
蛋白质
28克
脂肪
111克
碳水化合物
96克

烹饪步骤 1/4

将黑巧克力放在耐热碗内,在沸水上融化,然后置于一边。将奶油加入碗中,搅打直至其变粘稠,放入冷藏柜中。
  • 350 克 奶油
  • 300 克 黑巧克力
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 耐热碗
  • 炖锅

将黑巧克力放在耐热碗内,在沸水上融化,然后置于一边。将奶油加入碗中,搅打直至其变粘稠,放入冷藏柜中。

烹饪步骤 2/4

将蛋黄与蛋清分离。蛋黄放置一旁。将蛋清和红糖搅打直至其变粘稠,放入冷藏柜中冷却。
  • 3 鸡蛋
  • 2 汤匙 红糖
  • 2 个碗

将蛋黄与蛋清分离。蛋黄放置一旁。将蛋清和红糖搅打直至其变粘稠,放入冷藏柜中冷却。

烹饪步骤 3/4

将蛋黄和糖加入耐热碗中,耐热碗置于烧开的热水上上,搅打至成奶油状。
  • 2 汤匙 
  • 耐热碗
  • 炖锅

将蛋黄和糖加入耐热碗中,耐热碗置于烧开的热水上上,搅打至成奶油状。

烹饪步骤 4/4

搅拌融化了的巧克力。也可选加入朗姆中搅拌。小心地加入奶油,然后加入蛋清。放入冷藏柜中,至少1小时。尽情享用吧!
  • 2 汤匙 朗姆 (可选)
  • 橡胶刮刀

搅拌融化了的巧克力。也可选加入朗姆中搅拌。小心地加入奶油,然后加入蛋清。放入冷藏柜中,至少1小时。尽情享用吧!