巧克力屑浓缩咖啡冰盒蛋糕

46 评分
Julie

Julie

主编

难度

中 👍
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
360
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
340 克 马斯卡彭芝士
450 毫升 奶油
100 克 砂糖
1 汤匙 速溶浓缩咖啡粉
2 汤匙 可可粉
1 茶匙 香草精
24 巧克力屑曲奇(店售或自制)
装饰用半甜巧克力

小贴士视频

用具

  • 橡胶刮刀
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 蔬菜削皮器
  • 脱底烤盘

每份所含营养

卡路里
633
蛋白质
9 克
脂肪
40 克
碳水化合物
64 克
  • 烹饪步骤 1/2

    将淡奶油、马斯卡彭芝士、砂糖、浓缩咖啡粉、可可粉和香草精放到大碗中,低速搅拌。将碗壁上的混合物刮下来,然后逐渐增速搅拌,直至混合物粘稠得可以形成尖峰。
    • 340 克 马斯卡彭芝士
    • 450 毫升 淡奶油
    • 1 汤匙 速溶浓缩咖啡粉
    • 1 茶匙 香草精
    • 100 克 砂糖
    • 2 汤匙 可可粉
    • 橡胶刮刀
    • 立式搅拌机或手持式搅拌机

    将淡奶油、马斯卡彭芝士、砂糖、浓缩咖啡粉、可可粉和香草精放到大碗中,低速搅拌。将碗壁上的混合物刮下来,然后逐渐增速搅拌,直至混合物粘稠得可以形成尖峰。

  • 烹饪步骤 2/2

    在脱底烤盘底部薄薄铺上一层打发好的奶油,然后尽可能密集地放上一层曲奇。如果有任何空隙,可将曲奇掰开,填充进去。在曲奇上均匀铺上一层打发好的奶油,然后再铺上一层曲奇。重复这项操作,直至填满整个烤盘,然后在最顶层铺上一层奶油。用塑料膜将蛋糕盖住,冷藏过夜。食用时,用刀尖轻刮烤盘四壁,将蛋糕松出,然后拿开烤盘。用蔬菜削皮器刮出一些巧克力屑,撒到在蛋糕顶上作为装饰。尽情享用吧!
    • 24 巧克力屑曲奇
    • 装饰用半甜巧克力
    • 蔬菜削皮器
    • 脱底烤盘

    在脱底烤盘底部薄薄铺上一层打发好的奶油,然后尽可能密集地放上一层曲奇。如果有任何空隙,可将曲奇掰开,填充进去。在曲奇上均匀铺上一层打发好的奶油,然后再铺上一层曲奇。重复这项操作,直至填满整个烤盘,然后在最顶层铺上一层奶油。用塑料膜将蛋糕盖住,冷藏过夜。食用时,用刀尖轻刮烤盘四壁,将蛋糕松出,然后拿开烤盘。用蔬菜削皮器刮出一些巧克力屑,撒到在蛋糕顶上作为装饰。尽情享用吧!