| 200 克 | 荞麦面 |
| 1 汤匙 | 味噌酱 |
| 150 克 | 烟熏豆腐 |
| 1 | 西兰花 |
| 1 | 红辣椒 |
| 1 瓣 | 蒜 |
| 2 | 青菜 |
| 2 汤匙 | 烤芝麻油 |
| 2 汤匙 | 中东芝麻酱 |
| 1 汤匙 | 大米糖浆 |
| 2 汤匙 | 味淋 |
| 1 | 柠檬（榨汁） |
| ½ 茶匙 | 第戎芥末酱 |
| 2 茶匙 | 泰式香甜辣椒酱 |
| 4 汤匙 | 酱油 |
| 4 汤匙 | 卤毛豆 |
| 35 克 | 腰果 |
| 5 克 | 薄荷 |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 煎炒用植物油 | |
| 佐餐用芝麻 |
将西兰花切成小朵。剁碎红辣椒。蒜剥皮剁碎。将青菜的绿叶切下，茎切成四瓣。所有食材静置待用。
豆腐切块后放入一个碗中。在另一个碗中，将味噌酱和辣椒末、蒜、芝麻油搅拌混合，把豆腐倒入味噌腌料中，拌匀后置于一旁。
将中东芝麻酱、大米糖浆、味淋、柠檬汁、第戎芥末酱、是拉差辣酱和酱油倒入一个碗中，搅拌均匀。
在炒锅中加热些许植物油，倒入西兰花，炒5分钟。倒入青菜梗，再炒3分钟。倒入卤毛豆、腰果和腌好的豆腐，炒3分钟。最后，倒入青菜叶、薄荷和芝麻酱，炒匀。
将水倒入汤锅中，煮沸。倒入荞麦面，煮3分钟后捞出滤干。
将荞麦面倒入炒锅中，轻轻翻动，裹上酱汁。撒盐与胡椒调味，撒上芝麻，尽情享用吧！
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