荞麦面佐味噌腌豆腐沙拉

荞麦面佐味噌腌豆腐沙拉

9 评分

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
200 克 荞麦面
1 汤匙 味噌酱
150 克 烟熏豆腐
西兰花
红辣椒
1 瓣 
奶白菜
2 汤匙 烤芝麻油
2 汤匙 中东芝麻酱
1 汤匙 大米糖浆
2 汤匙 味淋
柠檬(榨汁)
½ 茶匙 第戎芥末酱
2 茶匙 是拉差辣酱
4 汤匙 酱油
4 汤匙 卤毛豆
35 克 腰果
5 克 薄荷
胡椒
煎炒用植物油
佐餐用芝麻

用具

  • 砧板
  • 2个大碗
  • 榨汁器
  • 搅拌器
  • 大碗
  • 炒锅
  • 料理勺
  • 滤器

每份所含营养

卡路里
775
蛋白质
34克
脂肪
22克
碳水化合物
113克

烹饪步骤 1/6

将西兰花切成小朵。剁碎红辣椒。蒜剥皮剁碎。将奶白菜的绿叶切下,茎切成四瓣。所有食材静置待用。
  • 1 西兰花
  • 1 红辣椒
  • 1 瓣 
  • 2 奶白菜
  • 砧板

将西兰花切成小朵。剁碎红辣椒。蒜剥皮剁碎。将奶白菜的绿叶切下,茎切成四瓣。所有食材静置待用。

烹饪步骤 2/6

豆腐切块后放入一个碗中。在另一个碗中,将味噌酱和辣椒末、蒜、芝麻油搅拌混合,把豆腐倒入味噌腌料中,拌匀后置于一旁。
  • 150 克 烟熏豆腐
  • 1 汤匙 味噌酱
  • 2 汤匙 烤芝麻油
  • 2个大碗

豆腐切块后放入一个碗中。在另一个碗中,将味噌酱和辣椒末、蒜、芝麻油搅拌混合,把豆腐倒入味噌腌料中,拌匀后置于一旁。

烹饪步骤 3/6

将中东芝麻酱、大米糖浆、味淋、柠檬汁、第戎芥末酱、是拉差辣酱和酱油倒入一个碗中,搅拌均匀。
  • 2 汤匙 中东芝麻酱
  • 1 汤匙 大米糖浆
  • 2 汤匙 味淋
  • 1 你们
  • ½ 茶匙 第戎芥末酱
  • 2 茶匙 是拉差辣酱
  • 4 汤匙 酱油
  • 榨汁器
  • 搅拌器
  • 大碗

将中东芝麻酱、大米糖浆、味淋、柠檬汁、第戎芥末酱、是拉差辣酱和酱油倒入一个碗中,搅拌均匀。

烹饪步骤 4/6

在炒锅中加热些许植物油,倒入西兰花,炒5分钟。倒入奶白菜梗,再炒3分钟。倒入卤毛豆、腰果和腌好的豆腐,炒3分钟。最后,倒入奶白菜叶、薄荷和芝麻酱,炒匀。
  • 4 汤匙 卤毛豆
  • 35 克 腰果
  • 5 克 薄荷
  • 煎炒用植物油
  • 炒锅
  • 料理勺

在炒锅中加热些许植物油,倒入西兰花,炒5分钟。倒入奶白菜梗,再炒3分钟。倒入卤毛豆、腰果和腌好的豆腐,炒3分钟。最后,倒入奶白菜叶、薄荷和芝麻酱,炒匀。

烹饪步骤 5/6

将水倒入汤锅中,煮沸。倒入荞麦面,煮3分钟后捞出滤干。
  • 200 克 荞麦面
  • 滤器

将水倒入汤锅中,煮沸。倒入荞麦面,煮3分钟后捞出滤干。

烹饪步骤 6/6

将荞麦面倒入炒锅中,轻轻翻动,裹上酱汁。撒盐与胡椒调味,撒上芝麻,尽情享用吧!
  • 胡椒
  • 佐餐用芝麻

将荞麦面倒入炒锅中,轻轻翻动,裹上酱汁。撒盐与胡椒调味,撒上芝麻,尽情享用吧!