茄盒

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Julia

Julia

美食编辑

难度

易 👌
25
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
200 克 土豆
250 克 茄子
100 克 番茄
红葱头
胡萝卜
1 瓣 大蒜
5 克 欧芹(新鲜)
250 克 豆腐
2 汤匙 橄榄油
400 毫升 番茄酱
¼ 茶匙 
50 毫升 豆酱
150 毫升 甜椒酱
胡椒

用具

  • 砧板
  • 炒菜勺
  • 大锅
  • 烤箱
  • 小碗
  • 焙盘

每份所含营养

卡路里
278
蛋白质
10 克
脂肪
13 克
碳水化合物
24 克
  • 烹饪步骤 1/7

    将土豆、茄子和番茄切成片。将红葱头和胡萝卜切成小丁,将大蒜剁成末,将欧芹粗粗剁碎,将豆腐切成小方块。
    • 200 克 土豆
    • 250 克 茄子
    • 100 克 番茄
    • 红葱头
    • 胡萝卜
    • 1 瓣 大蒜
    • 5 克 欧芹(新鲜)
    • 250 克 豆腐
    • 砧板

    将土豆、茄子和番茄切成片。将红葱头和胡萝卜切成小丁,将大蒜剁成末,将欧芹粗粗剁碎,将豆腐切成小方块。

  • 烹饪步骤 2/7

    在大锅中倒入少许橄榄油加热。将切好的红葱头、大蒜末和胡萝卜放入煸炒至半透明,放入豆腐,继续煎 3-5 分钟左右。
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 炒菜勺
    • 大锅

    在大锅中倒入少许橄榄油加热。将切好的红葱头、大蒜末和胡萝卜放入煸炒至半透明,放入豆腐,继续煎 3-5 分钟左右。

  • 烹饪步骤 3/7

    在锅中加入番茄酱,搅拌均匀,加入适量糖、盐和胡椒调味,用小火煮至微沸。
    • 400 毫升 番茄酱
    • ¼ 茶匙 

    在锅中加入番茄酱,搅拌均匀,加入适量糖、盐和胡椒调味,用小火煮至微沸。

  • 烹饪步骤 4/7

    放入剁好的欧芹拌匀,放在一边备用。

    放入剁好的欧芹拌匀,放在一边备用。

  • 烹饪步骤 5/7

    将烤箱预热至 180°C。将豆酱和甜椒酱放入小碗中,拌匀。
    • 50 毫升 豆酱
    • 150 毫升 甜椒酱
    • 烤箱
    • 小碗

    将烤箱预热至 180°C。将豆酱和甜椒酱放入小碗中,拌匀。

  • 烹饪步骤 6/7

    组合茄盒:在焙盘底部放一层茄子,将土豆片放在茄子上,上面浇上豆酱混合物。在顶上放上番茄片。
    • 焙盘

    组合茄盒:在焙盘底部放一层茄子,将土豆片放在茄子上,上面浇上豆酱混合物。在顶上放上番茄片。

  • 烹饪步骤 7/7

    在茄盒上浇上预留的番茄酱。放入预热好的烤箱中,以 180°C 烤 25-30 分钟左右至冒泡并且呈淡棕色。佐以新鲜沙拉享用。

    在茄盒上浇上预留的番茄酱。放入预热好的烤箱中,以 180°C 烤 25-30 分钟左右至冒泡并且呈淡棕色。佐以新鲜沙拉享用。