烹饪步骤 1/4
- 400 克 青菜
- 3 葱
- 1 芒果
- 1 瓣 大蒜
- 5 克 姜
- 1 辣椒
- 1 青柠
- 砧板
- 刀
- 榨汁器
将青菜切成细条，葱切成圈。芒果去皮后切丁。蒜、姜和辣椒切末。青柠挤出汁。
烹饪步骤 2/4
- 2 汤匙 糖
- 15 克 白芝麻
- 15 克 黑芝麻
- 长柄锅
- 橡胶刮刀
- 硅胶烤垫
制作芝麻脆，在长柄锅中加热糖，做成焦糖。然后加入白芝麻和黑芝麻，搅拌均匀。将芝麻焦糖薄薄的一层均匀倒在硅胶烤垫上。在完全冷却成型后，用手掰碎。
烹饪步骤 3/4
- 2 茶匙 味噌酱
- 20 毫升 芝麻油
- 2 汤匙 生抽
- 2 汤匙 米醋
- 1 汤匙 蜂蜜
- 碗 (小)
制作酱汁，在碗中加入味噌酱、烤芝麻油、生抽、米醋、青柠汁和蜂蜜。然后加入蒜末、姜末和辣椒碎。搅拌均匀。
烹饪步骤 4/4
- 碗 (大)
碗中放入青菜、葱和芒果，淋上酱汁，拌匀。然后撒上芝麻脆，尽情享用吧！
in Berlin