清爽炒蔬菜

清爽炒蔬菜

12 评分
赞助

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
洋葱
胡萝卜
200 克 蘑菇
100 克 荷兰豆
½ 西兰花
½ 花椰菜
红灯笼椒
½ 大白菜
小葱
6 汤匙 酱油
青柠
15 克 生姜
2 汤匙 芝麻油
2 汤匙 菜籽油
100 克 竹笋
胡椒
装饰用香菜
佐餐用米饭

用具

  • 砧板
  • 木勺
  • 榨汁器(可选)
  • 陶瓷涂层不粘锅
  • 小碗

完美搭配

白苏维浓
这款有着草本香气的干白葡萄酒可以衬托出蔬菜的新鲜,和这道菜的柔和辣味很搭。

每份所含营养

卡路里
260
蛋白质
6克
脂肪
18克
碳水化合物
11克

烹饪步骤 1/4

洋葱去皮后大略剁碎。胡萝卜切半后切片。清洗蘑菇,摘去茎。将蘑菇切半,然后再对半切。切去荷兰豆两端,撕成两半。将西兰花和花椰菜切成小朵。除去灯笼椒的茎和籽,切成易入口的大小。大略剁碎大白菜,将小葱切小段。
  • 2 洋葱
  • 2 胡萝卜
  • 200 克 蘑菇
  • 100 克 荷兰豆
  • ½ 西兰花
  • ½ 花椰菜
  • 1 红灯笼椒
  • ½ 大白菜
  • 2 小葱
  • 砧板

洋葱去皮后大略剁碎。胡萝卜切半后切片。清洗蘑菇,摘去茎。将蘑菇切半,然后再对半切。切去荷兰豆两端,撕成两半。将西兰花和花椰菜切成小朵。除去灯笼椒的茎和籽,切成易入口的大小。大略剁碎大白菜,将小葱切小段。

烹饪步骤 2/4

往小碗中倒入酱油。将青柠切片,榨汁倒入碗中。剁碎生姜,和芝麻油一起倒入碗中。搅拌混合,置于一旁。
  • 6 汤匙 酱油
  • 2 青柠
  • 15 克 生姜
  • 2 汤匙 芝麻油
  • 榨汁器(可选)
  • 小碗

往小碗中倒入酱油。将青柠切片,榨汁倒入碗中。剁碎生姜,和芝麻油一起倒入碗中。搅拌混合,置于一旁。

烹饪步骤 3/4

在陶瓷涂层不粘锅中,中火加热菜籽油。倒入洋葱、胡萝卜、灯笼椒、花椰菜、西兰花和蘑菇。翻炒4-5分钟。
  • 2 汤匙 菜籽油
  • 木勺
  • 陶瓷涂层不粘锅

在陶瓷涂层不粘锅中,中火加热菜籽油。倒入洋葱、胡萝卜、灯笼椒、花椰菜、西兰花和蘑菇。翻炒4-5分钟。

烹饪步骤 4/4

倒入竹笋和大白菜和生姜青柠酱汁,搅拌混合,翻炒7-10分钟。倒入荷兰豆,撒盐与胡椒调味。最后,倒入小葱末。关火取下。饰以香菜,搭配米饭,尽情享用吧!
  • 100 克 竹笋
  • 胡椒
  • 装饰用香菜
  • 佐餐用米饭

倒入竹笋和大白菜和生姜青柠酱汁,搅拌混合,翻炒7-10分钟。倒入荷兰豆,撒盐与胡椒调味。最后,倒入小葱末。关火取下。饰以香菜,搭配米饭,尽情享用吧!