清爽炒蔬菜

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Kristin

主笔 @厨房故事

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
洋葱
胡萝卜
200 克 蘑菇
100 克 荷兰豆
½ 西兰花
½ 花椰菜
红灯笼椒
½ 大白菜
小葱
6 汤匙 酱油
青柠
15 克 生姜
2 汤匙 芝麻油
2 汤匙 菜籽油
100 克 竹笋
胡椒
装饰用香菜
佐餐用米饭

用具

  • 砧板
  • 榨汁器(可选)
  • 小碗
  • 木勺
  • 陶瓷涂层不粘锅

每份所含营养

卡路里
260
蛋白质
6 克
脂肪
18 克
碳水化合物
11 克
  • 烹饪步骤 1/4

    洋葱去皮后大略剁碎。胡萝卜切半后切片。清洗蘑菇,摘去茎。将蘑菇切半,然后再对半切。切去荷兰豆两端,撕成两半。将西兰花和花椰菜切成小朵。除去灯笼椒的茎和籽,切成易入口的大小。大略剁碎大白菜,将小葱切小段。
    • 洋葱
    • 胡萝卜
    • 200 克 蘑菇
    • 100 克 荷兰豆
    • ½ 西兰花
    • ½ 花椰菜
    • 红灯笼椒
    • ½ 大白菜
    • 小葱
    • 砧板

    洋葱去皮后大略剁碎。胡萝卜切半后切片。清洗蘑菇,摘去茎。将蘑菇切半,然后再对半切。切去荷兰豆两端,撕成两半。将西兰花和花椰菜切成小朵。除去灯笼椒的茎和籽,切成易入口的大小。大略剁碎大白菜,将小葱切小段。

  • 烹饪步骤 2/4

    往小碗中倒入酱油。将青柠切片,榨汁倒入碗中。剁碎生姜,和芝麻油一起倒入碗中。搅拌混合,置于一旁。
    • 6 汤匙 酱油
    • 青柠
    • 15 克 生姜
    • 2 汤匙 芝麻油
    • 榨汁器(可选)
    • 小碗

    往小碗中倒入酱油。将青柠切片,榨汁倒入碗中。剁碎生姜,和芝麻油一起倒入碗中。搅拌混合,置于一旁。

  • 烹饪步骤 3/4

    在陶瓷涂层不粘锅中,中火加热菜籽油。倒入洋葱、胡萝卜、灯笼椒、花椰菜、西兰花和蘑菇。翻炒4-5分钟。
    • 2 汤匙 菜籽油
    • 木勺
    • 陶瓷涂层不粘锅

    在陶瓷涂层不粘锅中,中火加热菜籽油。倒入洋葱、胡萝卜、灯笼椒、花椰菜、西兰花和蘑菇。翻炒4-5分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    倒入竹笋和大白菜和生姜青柠酱汁,搅拌混合,翻炒7-10分钟。倒入荷兰豆,撒盐与胡椒调味。最后,倒入小葱末。关火取下。饰以香菜,搭配米饭,尽情享用吧!
    • 100 克 竹笋
    • 胡椒
    • 装饰用香菜
    • 佐餐用米饭

    倒入竹笋和大白菜和生姜青柠酱汁,搅拌混合,翻炒7-10分钟。倒入荷兰豆,撒盐与胡椒调味。最后,倒入小葱末。关火取下。饰以香菜,搭配米饭,尽情享用吧!

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