清蒸红鲷鱼

15 评分
Mengting Gao

Mengting Gao

www.kitchenstories.com

厨房故事创始人, Kitchen Stories

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
整条红鲷鱼
30 克 生姜(分次使用)
4 瓣 蒜(分次使用)
灯笼椒(红)
葱(分次使用)
5 汤匙 植物油
2 汤匙 酱油(海鲜调味专用)

用具

  • 砧板
  • 盘子
  • 蒸笼
  • 大锅
  • 大平底锅

每份所含营养

卡路里
555
蛋白质
36 克
脂肪
43 克
碳水化合物
7 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将一半生姜和蒜头切成薄片。将灯笼椒切丝。将一半葱切成小段。
在鱼的两边各斜切两道,抹盐并浇上葡萄酒。
    • 红鲷鱼
    • 15 克 生姜
    • 2 瓣 
    • 灯笼椒
    • 2 汤匙 白葡萄酒
    • 砧板

    将一半生姜和蒜头切成薄片。将灯笼椒切丝。将一半葱切成小段。 在鱼的两边各斜切两道,抹盐并浇上葡萄酒。

  • 烹饪步骤 2/4

    往鱼肚里填充葱段、生姜片和蒜片。

    往鱼肚里填充葱段、生姜片和蒜片。

  • 烹饪步骤 3/4

    将剩余的生姜、蒜和葱切丝。
    • 15 克 生姜
    • 2 瓣 

    将剩余的生姜、蒜和葱切丝。

  • 烹饪步骤 4/4

    往大锅中加水,高温煮沸,并将蒸笼放入锅中。将鱼放到蒸笼内,蒸上大约8分钟。然后关火,继续闷3分钟左右。将鱼转移到盘中,慢慢倒掉多余的汤汁。将切好的姜丝、蒜丝和葱丝点缀其上。现在,在大平底锅中高温加热植物油,然后将热油浇淋在鱼肉上,再倒上适量酱油即可享用!
    • 5 汤匙 植物油
    • 2 汤匙 酱油
    • 盘子
    • 蒸笼
    • 大锅
    • 大平底锅

    往大锅中加水,高温煮沸,并将蒸笼放入锅中。将鱼放到蒸笼内,蒸上大约8分钟。然后关火,继续闷3分钟左右。将鱼转移到盘中,慢慢倒掉多余的汤汁。将切好的姜丝、蒜丝和葱丝点缀其上。现在,在大平底锅中高温加热植物油,然后将热油浇淋在鱼肉上,再倒上适量酱油即可享用!