热十字面包
难度
中 👍30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间
用具
- 小平底锅
- 立式搅拌机或手持式搅拌机
- 烤架
- 烘焙纸
- 烤箱
- 糕点刷
- 裱花袋
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
531
531
蛋白质
10 克
10 克
脂肪
23 克
23 克
碳水化合物
70 克
70 克
在小平底锅中慢慢加热部分牛奶,加入部分糖和酵母,小火煮至混合物温热。
在立式搅拌机中加入部分面粉、第一步中制好的黄油、葡萄干、蛋黄、肉桂和牛奶混合物,搅拌3-5分钟。盖住面团,让其在温暖环境中静置30-35分钟。
将面团放到撒好面粉的工作台上,捏出一个个小圆团,大小和小圆面包差不多。放到铺好烘焙纸的烤架上,静置30分钟。
将烤箱预热至200度。混合剩余的蛋黄和牛奶,然后刷到面团上。混合余下的面粉、糖和水,然后装入一个裱花袋中。
将糖衣挤到面团上,做出十字状。将面团放到预热好的烤箱中,以200度烘焙20-25分钟,至面团外表呈金黄色。可以抹上黄油和果酱享用!
将糖衣挤到面团上,做出十字状。将面团放到预热好的烤箱中,以200度烘焙20-25分钟,至面团外表呈金黄色。可以抹上黄油和果酱享用!