烤罗马花椰菜沙拉佐石榴蒜泥蛋黄酱

烤罗马花椰菜沙拉佐石榴蒜泥蛋黄酱

8 评分

Lisa

撰稿人

难度

易 👌
25
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
500 克 罗马花椰菜
1 石榴（取籽）
3 瓣 蒜
6 汤匙 橄榄油
1 茶匙 印度什香粉
½ 茶匙 盐（分次使用）
¼ 茶匙 糖
1 鸡蛋
40 毫升 石榴汁
1 青柠（擦出皮碎）
1 茶匙 枫糖浆
225 毫升 植物油
10 克 香菜
50 克 松仁
卡宴辣椒
调味用青柠汁
盐

用具

  • 刀
  • 砧板
  • 烤箱
  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 烘焙纸
  • 小搅拌碗
  • 小煎锅
  • 量杯
  • 细擦丝器
  • 料理机

小贴士视频

自制辛辣香料粉

如何烘烤坚果

如何制作柑橘类水果皮碎

如何取出石榴籽

每份所含营养

卡路里
809
蛋白质
5 克
脂肪
81 克
碳水化合物
15 克

  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热至180℃，设置对流加热。冷水冲洗罗马花椰菜，洗净、滤干、切去外部叶片，然后从茎上将其切成小朵。蒜剥皮后剁碎。
    • 2 颗 罗马花椰菜
    • 3 瓣 蒜
    • 刀
    • 砧板
    • 烤箱

    将烤箱预热至180℃，设置对流加热。冷水冲洗罗马花椰菜，洗净、滤干、切去外部叶片，然后从茎上将其切成小朵。蒜剥皮后剁碎。

  • 烹饪步骤 2/3

    在一个小碗中，混合橄榄油和印度什香粉、蒜末、盐和些许糖。将花椰菜放入大碗中，淋上调好的油料，充分裹匀，然后放到铺好烘焙纸的烤盘中。烤花椰菜10分钟后翻面，接着再烤5分钟。
    • 6 汤匙 橄榄油
    • 1 茶匙 印度什香粉
    • ¼ 茶匙 盐
    • ¼ 茶匙 糖
    • 烤盘
    • 大搅拌碗
    • 烘焙纸
    • 小搅拌碗

    在一个小碗中，混合橄榄油和印度什香粉、蒜末、盐和些许糖。将花椰菜放入大碗中，淋上调好的油料，充分裹匀，然后放到铺好烘焙纸的烤盘中。烤花椰菜10分钟后翻面，接着再烤5分钟。

  • 烹饪步骤 3/3

    制作蒜泥蛋黄酱：将鸡蛋、石榴汁、青柠皮碎、枫糖浆和盐放到料理机中，搅打均匀。慢慢倒入油，搅打至质地浓厚丝滑，约需5分钟。如有必要，可再加些许盐和青柠汁调味。摘下香菜叶，稍微烘烤松仁。将花椰菜从烤箱中取出，和蒜泥蛋黄酱一起放到上菜盘上。饰以石榴籽、烤松仁和香菜。撒上卡宴辣椒和盐，淋上青柠汁。尽情享用吧！
    • 1 鸡蛋
    • 40 毫升 石榴汁
    • 1 青柠
    • 1 茶匙 枫糖浆
    • ¼ 茶匙 盐
    • 225 毫升 植物油
    • 1 石榴
    • 10 克 香菜
    • 50 克 松仁
    • 卡宴辣椒
    • 青柠汁
    • 盐
    • 小煎锅
    • 量杯
    • 细擦丝器
    • 料理机

    制作蒜泥蛋黄酱：将鸡蛋、石榴汁、青柠皮碎、枫糖浆和盐放到料理机中，搅打均匀。慢慢倒入油，搅打至质地浓厚丝滑，约需5分钟。如有必要，可再加些许盐和青柠汁调味。摘下香菜叶，稍微烘烤松仁。将花椰菜从烤箱中取出，和蒜泥蛋黄酱一起放到上菜盘上。饰以石榴籽、烤松仁和香菜。撒上卡宴辣椒和盐，淋上青柠汁。尽情享用吧！