肉桂棒烤肉佐绿色芝麻酱

评分太少

“这些烤肉串用烤架烤出来后特别美味,但你也可以用煎锅来烤。根据水用量的不同,绿芝麻酱的浓稠度可能会不一样,但最好是和蜂蜜一样稠。”

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-8+
1 千克 牛肉末
16 肉桂棒
200 克 中东芝麻酱
20 克 香菜
40 克 欧芹(分次使用)
洋葱
3 瓣 蒜(分次使用)
柠檬
1 茶匙 盐(分次使用)
200 毫升 冷水
1 茶匙 孜然
½ 茶匙 小苏打
50 克 松仁
煎炒用植物油(分次使用)

用具

  • 砧板
  • 榨汁器
  • 搅拌器
  • 大碗
  • 烧烤锅

每份所含营养

卡路里
454
蛋白质
32克
脂肪
33克
碳水化合物
8克

烹饪步骤 1/4

  • 20 克 香菜
  • 40 克 欧芹
  • 1 洋葱
  • 3 瓣 
  • 1 柠檬
  • 200 克 中东芝麻酱
  • ½ 茶匙 
  • 200 毫升 冷水
  • 胡椒
  • 砧板
  • 榨汁器
  • 搅拌器

将香菜和欧芹剁碎。洋葱去皮切丁。蒜去皮剁碎。柠檬榨汁。将中东芝麻酱、柠檬汁、三分之一的蒜末、半份欧芹末和香菜末倒入一个碗中,撒盐与胡椒调味,搅拌混合并慢慢加水,直至酱汁质地浓稠。置于一旁待用。

烹饪步骤 2/4

  • 1 千克 牛肉末
  • 1 茶匙 孜然
  • ½ 茶匙 小苏打
  • 50 克 松仁
  • 大碗

将牛肉末、洋葱末、剩余的蒜末、孜然、小苏打、松仁、剩余的欧芹和盐倒入大碗中,搅拌揉匀。

烹饪步骤 3/4

  • 16 肉桂棒
  • 植物油

将牛肉末混合物揉成多个厚厚的肉棒,用肉桂棒串好,稍微握一握,压紧。抹上些油,然后放到盘里。

烹饪步骤 4/4

  • 煎炒用植物油
  • 烧烤锅

开中高火,在烧烤锅中加热些许植物油,放入肉棒,煎10-12分钟,然后佐以绿色芝麻酱,尽情享用吧!