肉桂咖喱鸡

肉桂咖喱鸡

20 评分

Alex Wahi

alex-wahi.de/vita/

“这道菜是我为以暖心美食为主题的电视节目特别研发的,之后便成了我餐馆里的必点美食。”

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
600 克 鸡胸肉
芒果
1 瓣 大蒜
红辣椒
20 克 生姜
2 汤匙 酥油(分次使用)
3 汤匙 蔗糖
青柠(汁)
橙子(汁)
½ 汤匙 肉桂
小豆蔻(捣碎)
2 汤匙 咖喱粉
1 茶匙 甜椒粉
1 汤匙 酸奶油
佐餐用覆盆子

用具

  • 砧板
  • 平底锅

每份所含营养

卡路里
389
蛋白质
39克
脂肪
18克
碳水化合物
20克

烹饪步骤 1/2

芒果削皮切块。大蒜、辣椒、生姜、葱切丁。鸡肉切小块。平底锅中火,融化部分酥油。加入糖,轻轻搅拌直至焦糖化。加入青柠汁和橙汁稀释。小火煮约4分钟,直至酱汁香味扑鼻。加入肉桂,静置一旁。
  • 1 芒果
  • 1 瓣 大蒜
  • 1 红辣椒
  • 20 克 生姜
  • 1 
  • 600 克 鸡胸肉
  • 1 汤匙 酥油
  • 3 汤匙 蔗糖
  • 2 青柠
  • 2 橙子
  • ½ 汤匙 肉桂
  • 砧板
  • 平底锅

芒果削皮切块。大蒜、辣椒、生姜、葱切丁。鸡肉切小块。平底锅中火,融化部分酥油。加入糖,轻轻搅拌直至焦糖化。加入青柠汁和橙汁稀释。小火煮约4分钟,直至酱汁香味扑鼻。加入肉桂,静置一旁。

烹饪步骤 2/2

在另一个平底锅中中火加热剩余的酥油。鸡肉入锅,煎约1分钟,直至略变棕色。芒果、大蒜、辣椒、生姜、小豆蔻粉、咖喱粉、甜椒粉入锅。快速搅拌。加入焦糖、酸奶油,搅拌均匀。盛入盘中,饰以覆盆子享用。
  • 1 汤匙 酥油
  • 1 小豆蔻(捣碎)
  • 2 汤匙 咖喱粉
  • 1 茶匙 甜椒粉
  • 1 汤匙 酸奶油
  • 佐餐用覆盆子
  • 平底锅

在另一个平底锅中中火加热剩余的酥油。鸡肉入锅,煎约1分钟,直至略变棕色。芒果、大蒜、辣椒、生姜、小豆蔻粉、咖喱粉、甜椒粉入锅。快速搅拌。加入焦糖、酸奶油,搅拌均匀。盛入盘中,饰以覆盆子享用。