如何炒焦糖洋葱

烹饪步骤 1/5

• 500 克 洋葱

• 砧板
• 刀

洋葱剥皮，切薄片。

烹饪步骤 2/5

• 3 汤匙 无盐黄油

• 平底锅
• 锅铲

把洋葱和黄油倒入室温下的平底锅，开中高火，不停翻炒。

烹饪步骤 3/5

待洋葱变软，约8分钟后，改中火或中小火，继续翻炒。

烹饪步骤 4/5

• 水

不停翻炒，每分钟刮擦锅底，因为洋葱开始变棕。把火调小（如果需要），防止烧焦，并倒入几汤匙水（如果需要将粘在锅底的棕色洋葱刮掉）。再继续翻炒20分钟左右。