如何切分整只禽类

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难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-1+
全鸭

用具

  • 肉叉
  • 砧板
  • 厨房家禽剪刀
  • 盘子
  • 碗 (大)
  • 烹饪步骤 1/4

    切分整只烤鸡、鸭或者火鸡,用肉叉转移到砧板上。如果需要的话,去除固定用的牙签或者线。用刀在胸部和大腿之间切开,拧下鸡大腿。同样的方式,拧下另一边的大腿。
    • 全鸭
    • 肉叉
    • 砧板
    • 厨房家禽剪刀
    • 盘子

    切分整只烤鸡、鸭或者火鸡,用肉叉转移到砧板上。如果需要的话,去除固定用的牙签或者线。用刀在胸部和大腿之间切开,拧下鸡大腿。同样的方式,拧下另一边的大腿。

  • 烹饪步骤 2/4

    切胸部的肉,贴着中间的胸骨从前至后地划开,一次切下一边,应该很容易就能剥落。

    切胸部的肉,贴着中间的胸骨从前至后地划开,一次切下一边,应该很容易就能剥落。

  • 烹饪步骤 3/4

    如果有填馅的话,放入另一个碗中盛盘享用。
    • 碗 (大)

    如果有填馅的话,放入另一个碗中盛盘享用。

  • 烹饪步骤 4/4

    用手撕下剩余的部分,盛盘享用吧!

    用手撕下剩余的部分,盛盘享用吧!