如何用蛋白糖霜装饰曲奇

1 评分

Hanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

难度

难 💪
10
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-0+
蛋白
480 克 糖粉
½ 茶匙 香草精
多种食用色素

用具

  • 厨师机带搅拌浆
  • 裱花袋
  • 牙签

每份所含营养

卡路里
1914
蛋白质
9 克
脂肪
0 克
碳水化合物
480 克
  • 烹饪步骤 1/2

    • 蛋白
    • 480 克 糖粉
    • ½ 茶匙 香草精
    • 多种食用色素
    • 厨师机带搅拌浆

    在厨师机带搅拌桨的碗中倒入蛋清、糖粉和香草精,打发7-10分钟左右,倒入喜欢的食用色素搅拌。

  • 烹饪步骤 2/2

    • 裱花袋
    • 牙签

    把打发好的蛋白霜倒入带圆嘴的裱花袋中。先沿曲奇边缘挤上一圈轮廓,再填充中间空白部分。用牙签戳破气泡。让曲奇风干6-7小时。

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