如何制作柑橘类水果皮碎

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难度

易 👌
  • 提亮菜肴味道

    柑橘类水果的皮碎能给多样菜肴带来明亮色彩和微妙气息。 最好是使用有机水果,但是如果你只有传统方式生产的水果,一定确保将它们的蜡质层洗净再擦屑。用细擦板轻刮水果表皮,要小心不要刮得太深,如果刮到白色部分,皮碎的味道会很苦。

  • 如何使用柑橘类水果皮碎

    柠檬、青柠、橘子或西柚的皮碎是沙拉酱汁、咸味酱料、蛋糕、糖衣和其它佳肴的完美添加物。它们味道开胃,与甜味、苦味和鲜味形成鲜明对比,即便是令人生厌的食物,也能在皮碎的拯救下焕发新生。

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