瑞典烤葫芦南瓜佐鼠尾草

12 评分

Ruby Goss

美食编辑 @厨房故事

www.instagram.com/ruby.goss/

“甜南瓜和鼠尾草是一个双赢的风味组合。这个奶油南瓜食谱的灵感来自《好胃口》(Bon Appetit) 中的卡拉·拉利(Carla Lalli)音乐。鼠尾草叶整齐地夹在南瓜片中间,刷上澄清黄油和枫糖浆,你就拥有了入冬前南瓜那美味的泥土和木质风味。如果你喜欢有嚼劲的质地,你可以把南瓜皮留着,但是剥掉它则会更入味,让其边缘更脆。尽情享用吧!”

难度

易 👌
20
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
葫芦南瓜
20 鼠尾草
125 克 无水黄油
1 汤匙 枫糖浆
黑胡椒
枫糖浆 (乘盘用)
粗盐 (乘盘用)

用具

  • 2 烤箱
  • 砧板
  • 串肉棒
  • 浅底烤盘
  • 长柄锅
  • 橡胶刮刀
  • 烘焙刷

小贴士视频

每份所含营养

卡路里
228
蛋白质
2 克
脂肪
21 克
碳水化合物
8 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将烤箱预热至200℃。将葫芦南瓜削皮,切半,刮出籽。
    • 葫芦南瓜
    • 烤箱
    • 砧板

    将烤箱预热至200℃。将葫芦南瓜削皮,切半,刮出籽。

  • 烹饪步骤 2/5

    为了帮助你将它切片,可以用两个串肉棒放到葫芦南瓜的两半上,以防止你将它切穿。将葫芦南瓜切片,然后放到烤盘中。
    • 串肉棒
    • 浅底烤盘

    为了帮助你将它切片,可以用两个串肉棒放到葫芦南瓜的两半上,以防止你将它切穿。将葫芦南瓜切片,然后放到烤盘中。

  • 烹饪步骤 3/5

    在一个平底锅中加热澄清黄油,直至黄油变成棕色且起泡。倒入枫糖浆,搅拌均匀。撒盐与胡椒调味。
    • 125 克 无水黄油
    • 1 汤匙 枫糖浆
    • 黑胡椒
    • 长柄锅
    • 橡胶刮刀

    在一个平底锅中加热澄清黄油,直至黄油变成棕色且起泡。倒入枫糖浆,搅拌均匀。撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/5

    将鼠尾草叶子放到葫芦南瓜片之间,刷上澄清黄油。
    • 20 鼠尾草
    • 烘焙刷

    将鼠尾草叶子放到葫芦南瓜片之间,刷上澄清黄油。

  • 烹饪步骤 5/5

    以200℃烤50分钟,或直至葫芦南瓜变软,且边缘变成棕色。此期间,每隔10分钟就往南瓜上刷澄清黄油。将南瓜从烤箱中取出,盛到大盘中,淋上枫糖浆,撒上些海盐,尽情享用吧!
    • 枫糖浆 (乘盘用)
    • 粗盐 (乘盘用)
    • 烤箱

    以200℃烤50分钟,或直至葫芦南瓜变软,且边缘变成棕色。此期间,每隔10分钟就往南瓜上刷澄清黄油。将南瓜从烤箱中取出,盛到大盘中,淋上枫糖浆,撒上些海盐,尽情享用吧!