海盐巧克力曲奇

烹饪步骤 1/5

• 280 克 面粉
• 1 茶匙 小苏打
• ½ 茶匙 盐
• 300 克 黑巧克力

• 碗
• 锅铲
• 砧板
• 刀

将面粉、小苏打和盐一起放入大碗中，搅拌均匀。黑巧克力切大块。

烹饪步骤 2/5

• 225 克 有盐黄油 (软)
• 150 克 糖
• 150 克 红糖
• 1 茶匙 香草精

• 碗 (大)
• 手持式料理机带打蛋器

在一个大碗中，用手持搅拌机将软黄油、糖、红糖和香草精混合均匀，搅打至颜色变浅，质地轻盈，需要大约3分钟。

烹饪步骤 3/5

• 2 鸡蛋

• 橡胶刮刀

鸡蛋分次加入，每次加入后都搅打混合。缓慢倒入面粉混合物，不断搅拌直到整个面糊混合均匀。用橡胶刮刀拌入巧克力块。

烹饪步骤 4/5

• 冰淇淋勺
• 烘焙纸
• 浅底烤盘
• 保鲜膜

用冰淇淋勺把面糊舀出球状，放到垫有烘焙纸的烤盘或者盘子上，在冰箱中冷藏至少24小时，至多72小时。