海盐巧克力曲奇
难度
易 👌20
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
1380
分钟
静置时间
用具
- 碗
- 锅铲
- 砧板
- 刀
- 碗 (大)
- 手持式料理机带打蛋器
- 橡胶刮刀
- 冰淇淋勺
- 烘焙纸
- 2 浅底烤盘
- 保鲜膜
- 烤箱
- 冷却架
每份所含营养
卡路里
223
223
蛋白质
2 克
2 克
脂肪
12 克
12 克
碳水化合物
29 克
29 克
将面粉、小苏打和盐一起放入大碗中,搅拌均匀。黑巧克力切大块。
在一个大碗中,用手持搅拌机将软黄油、糖、红糖和香草精混合均匀,搅打至颜色变浅,质地轻盈,需要大约3分钟。
鸡蛋分次加入,每次加入后都搅打混合。缓慢倒入面粉混合物,不断搅拌直到整个面糊混合均匀。用橡胶刮刀拌入巧克力块。
用冰淇淋勺把面糊舀出球状,放到垫有烘焙纸的烤盘或者盘子上,在冰箱中冷藏至少24小时,至多72小时。
烤箱预热到180ºC。将冷藏后的饼干放入垫有烘焙纸的烤盘中,每块饼干之间留出足够的空隙,因为在烘焙过程中饼干会膨胀。每块饼干撒上粗海盐。放入烤箱烤12—15分钟,取出后先冷却2分钟,再放于烤架上等到完全冷却,继续下一批饼干, 直到烤完。尽情享用吧!