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三料脆香玉米片曲奇

8 评分

Devan Grimsrud

主笔 @厨房故事

instagram.com/devan.grimsrud/

“这个食谱是在Dorie Greenspan（美食界奥斯卡James Beard奖获得者）的曲奇配方上改版而成，美味可口，制作却又再简单不过了。你可以将做好的曲奇放在密封容器，或是纸袋子里保存2天左右。如果曲奇开始变软，可以简单地将其放入一个铺好烤纸的浅底烤盘，入烤箱以175°C加热大概5分钟。等待曲奇在烤盘中冷却后再继续享用。”

难度

易 👌
10
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

份数:-10+
35 克 无糖玉米片
75 克 糖
1 鸡蛋 (大)
粗海盐

用具

  • 烤箱
  • 打蛋器
  • 碗
  • 硅胶烤垫
  • 浅底烤盘

每份所含营养

卡路里
49
蛋白质
1 克
脂肪
0 克
碳水化合物
10 克

  • 烹饪步骤 1/3

    将烤箱预热至160°C。在一个碗中放入糖和鸡蛋，搅打混匀。放入玉米片，搅拌使其均匀地裹上蛋糖混合物。
    • 75 克 糖
    • 1 鸡蛋 (大)
    • 35 克 无糖玉米片
    • 烤箱
    • 打蛋器
    • 碗

    将烤箱预热至160°C。在一个碗中放入糖和鸡蛋，搅打混匀。放入玉米片，搅拌使其均匀地裹上蛋糖混合物。

  • 烹饪步骤 2/3

    在一个浅底烤盘上铺好硅胶烤垫，分次将玉米片面糊舀起移至烤盘，每次半汤匙（约7g），中间留出至少5cm间距。将每个面糊团表面都匀平，并撒上一点粗海盐。
    • 粗海盐
    • 硅胶烤垫
    • 浅底烤盘

    在一个浅底烤盘上铺好硅胶烤垫，分次将玉米片面糊舀起移至烤盘，每次半汤匙（约7g），中间留出至少5cm间距。将每个面糊团表面都匀平，并撒上一点粗海盐。

  • 烹饪步骤 3/3

    将烤盘移至烤箱， 以160°C烤制大约15分钟，中间可将烤盘调换位置。出炉后让曲奇冷却至少10分钟。尽情享用吧！

    将烤盘移至烤箱， 以160°C烤制大约15分钟，中间可将烤盘调换位置。出炉后让曲奇冷却至少10分钟。尽情享用吧！

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