三料甜点草莓奶油杯

Devan Grimsrud

美食编辑 @厨房故事

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“甜点杯（fool）是一种英式甜点，可以加入各种不同的食材来增添风味。这里我们选择使用新鲜草莓，当然你也可以选择用熟透了的芒果、覆盆子、黑莓、桃子——只要你喜欢。加入一茶匙的香草精（或者香草豆荚里的香草籽）给打发奶油增加更多更丰富的风味，或者尝试一下用希腊酸奶来替换一半打发奶油（但是要先打发奶油！），这样口味也许更浓郁。除了面包屑，你也可以用烘烤过的坚果或者椰子片放在甜点杯顶部以得到更棒的口感。本食谱采用了 Mark Bittman给纽约时报烹饪书制作的草莓奶油杯食谱。”