葱香司康饼佐培根和山羊奶酪

6 评分

社群成员

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

份数:-8+

烹饪步骤 1/4
- 240 克 面粉
- ½ 茶匙 盐
- 2 茶匙 糖
- 1 汤匙 泡打粉
- 60 克 黄油 (冷)
大碗中搅匀面粉、盐、糖、泡打粉。放入整块冷黄油，用手将黄油表面裹好面粉，然后再捣成核桃大小的小块。
烹饪步骤 2/4
- 120 克 山羊鲜奶酪
- 40 克 葱
- 200 毫升 酪乳
- 150 克 培根
培根煎到香脆，放置冷却，在厨房纸上沥干余油，可以手撕或者大略切碎。葱切段，山羊奶酪捣碎。将培根、葱、山羊奶酪放入黄油面粉中，搅拌均匀，然后加入酪乳，搅至黏糊的面团成形。
烹饪步骤 3/4
- 面粉 (撒用)
面团转移到铺好面粉的工作台上，压扁成直径17厘米左右。有时间的话，把面团用保鲜膜裹起来，醒1小时再用味道更好。同时，烤箱预热至220°C，然后用切面铲切成8瓣，放入铺好烘焙纸的烤盘中。
烹饪步骤 4/4
- 酪乳 (涂用)
- 粗海盐 (撒用)
司康面团上抹上酪乳，撒上粗海盐，烤约15-20分钟，或者直到焦黄。趁热或者放置至室温后，尽情享用吧！