砂锅蔬菜炖饭

30 评分

Sandra

撰稿人

“Djuvec是一种欧洲东南部的蔬菜炖饭料理,没有标准的做法:在不同的地区,你会发现在盘子里可能会有羊肉、猪肉或者牛肉——也就是说,原料无限制,可以自行创新!不过所有的做法都有一个共同点:你只需要一个炖锅或者平底锅!”

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
300 克 印度香米
洋葱
1 瓣 大蒜
胡萝卜
红甜椒
2 汤匙 植物油
500 毫升 鸡高汤
400 克 罐装碎番茄
1 茶匙 甜椒粉
100 克 红椒酱
300 克 豌豆 (冷冻)
25 克 欧芹
黑胡椒

用具

  • 2 砧板
  • 2 刀
  • 平底锅
  • 锅铲

每份所含营养

卡路里
446
蛋白质
14 克
脂肪
7 克
碳水化合物
79 克
  • 烹饪步骤 1/3

    洋葱、大蒜和胡萝卜去皮切丁。甜椒去籽切丁。深底平底锅中中火加热油,上述食材炒大约5分钟。
    • 洋葱
    • 1 瓣 大蒜
    • 胡萝卜
    • 红甜椒
    • 2 汤匙 植物油
    • 砧板
    • 平底锅
    • 锅铲

    洋葱、大蒜和胡萝卜去皮切丁。甜椒去籽切丁。深底平底锅中中火加热油,上述食材炒大约5分钟。

  • 烹饪步骤 2/3

    锅中加米拌匀,炒大约1分钟。加入鸡高汤、番茄、甜椒粉、红椒酱和豌豆,煮沸,用盐和黑胡椒调味,不盖盖子焖煮20-25分钟,时不时搅拌。
    • 300 克 印度香米
    • 500 毫升 鸡高汤
    • 400 克 罐装碎番茄
    • 1 茶匙 甜椒粉
    • 100 克 红椒酱
    • 300 克 豌豆 (冷冻)
    • 黑胡椒

    锅中加米拌匀,炒大约1分钟。加入鸡高汤、番茄、甜椒粉、红椒酱和豌豆,煮沸,用盐和黑胡椒调味,不盖盖子焖煮20-25分钟,时不时搅拌。

  • 烹饪步骤 3/3

    如果米太干了,就加一些热水,保持沸腾。欧芹切碎,再次用盐和黑胡椒调味,乘盘前拌入欧芹碎,尽情享用吧!
    • 25 克 欧芹
    • 黑胡椒
    • 砧板

    如果米太干了,就加一些热水,保持沸腾。欧芹切碎,再次用盐和黑胡椒调味,乘盘前拌入欧芹碎,尽情享用吧!

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