烧烤酱鹰嘴豆薄披萨

烹饪步骤 1/5

• 1 片 披萨面饼

• 烤箱
• 浅底烤盘

烤箱用对流风加热，预热至210ºC。展开披萨面饼，放于烤盘上，用叉子戳出小洞。不加任何佐料，在烤盘中烤大约8分钟，或直至面饼变为金棕色。

烹饪步骤 2/5

• 200 克 罐装鹰嘴豆
• 100 毫升 烧烤酱
• 1 瓣 大蒜
• 200 克 番茄泥
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 烟熏甜椒粉
• 盐

• 长柄锅
• 砧板
• 刀
• 碗 (小)

与此同时，打开罐装鹰嘴豆，和烧烤酱一起加入长柄锅，以中火煮大约3—4分钟。煮好后放于一旁。制作番茄酱：大蒜切末后，和番茄泥、糖、烟熏甜椒粉混合，加盐调味。

烹饪步骤 3/5

• ½ 红葱
• 200 克 马苏里拉奶酪

从烤箱中取出烤好的披萨面饼，让其稍微放凉。红葱去皮并切片。在披萨面饼上涂上番茄酱，然后放上烧烤酱鹰嘴豆和红葱。把披萨放入用对流风预热至210ºC的烤箱中，烤大约8分钟，然后放入切片的马苏里拉奶酪，再继续烤4—5分钟，或直至奶酪融化，披萨的边缘金黄酥脆。

烹饪步骤 4/5

• 100 克 酸奶
• 2 茶匙 柠檬汁
• 4 枝 香菜
• ½ 牛油果
• 盐
• 黑胡椒

• 碗 (小)
• 刀

在烤披萨的同时，在小碗中混合酸奶和柠檬汁。加盐和黑胡椒调味，置于一旁。摘下香菜叶，去除香菜梗。牛油果切半去核，然后切成小块。