烧烤酱鹰嘴豆薄披萨

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Christian

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

难度

易 👌
15
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
1 片 披萨面饼
200 克 罐装鹰嘴豆
100 毫升 烧烤酱
½ 牛油果
1 瓣 大蒜
200 克 番茄泥
1 茶匙 
1 茶匙 烟熏甜椒粉
½ 红葱
200 克 马苏里拉奶酪
100 克 酸奶
2 茶匙 柠檬汁
4 枝 香菜
黑胡椒

用具

  • 烤箱
  • 浅底烤盘
  • 长柄锅
  • 砧板
  • 2 刀
  • 2 碗 (小)

每份所含营养

卡路里
778
蛋白质
32 克
脂肪
51 克
碳水化合物
142 克
  • 烹饪步骤 1/5

    烤箱用对流风加热,预热至210ºC。展开披萨面饼,放于烤盘上,用叉子戳出小洞。不加任何佐料,在烤盘中烤大约8分钟,或直至面饼变为金棕色。
    • 1 片 披萨面饼
    • 烤箱
    • 浅底烤盘

    烤箱用对流风加热,预热至210ºC。展开披萨面饼,放于烤盘上,用叉子戳出小洞。不加任何佐料,在烤盘中烤大约8分钟,或直至面饼变为金棕色。

  • 烹饪步骤 2/5

    与此同时,打开罐装鹰嘴豆,和烧烤酱一起加入长柄锅,以中火煮大约3—4分钟。煮好后放于一旁。制作番茄酱:大蒜切末后,和番茄泥、糖、烟熏甜椒粉混合,加盐调味。
    • 200 克 罐装鹰嘴豆
    • 100 毫升 烧烤酱
    • 1 瓣 大蒜
    • 200 克 番茄泥
    • 1 茶匙 
    • 1 茶匙 烟熏甜椒粉
    • 长柄锅
    • 砧板
    • 碗 (小)

    与此同时,打开罐装鹰嘴豆,和烧烤酱一起加入长柄锅,以中火煮大约3—4分钟。煮好后放于一旁。制作番茄酱:大蒜切末后,和番茄泥、糖、烟熏甜椒粉混合,加盐调味。

  • 烹饪步骤 3/5

    从烤箱中取出烤好的披萨面饼,让其稍微放凉。红葱去皮并切片。在披萨面饼上涂上番茄酱,然后放上烧烤酱鹰嘴豆和红葱。把披萨放入用对流风预热至210ºC的烤箱中,烤大约8分钟,然后放入切片的马苏里拉奶酪,再继续烤4—5分钟,或直至奶酪融化,披萨的边缘金黄酥脆。
    • ½ 红葱
    • 200 克 马苏里拉奶酪

    从烤箱中取出烤好的披萨面饼,让其稍微放凉。红葱去皮并切片。在披萨面饼上涂上番茄酱,然后放上烧烤酱鹰嘴豆和红葱。把披萨放入用对流风预热至210ºC的烤箱中,烤大约8分钟,然后放入切片的马苏里拉奶酪,再继续烤4—5分钟,或直至奶酪融化,披萨的边缘金黄酥脆。

  • 烹饪步骤 4/5

    在烤披萨的同时,在小碗中混合酸奶和柠檬汁。加盐和黑胡椒调味,置于一旁。摘下香菜叶,去除香菜梗。牛油果切半去核,然后切成小块。
    • 100 克 酸奶
    • 2 茶匙 柠檬汁
    • 4 枝 香菜
    • ½ 牛油果
    • 黑胡椒
    • 碗 (小)

    在烤披萨的同时,在小碗中混合酸奶和柠檬汁。加盐和黑胡椒调味,置于一旁。摘下香菜叶,去除香菜梗。牛油果切半去核,然后切成小块。

  • 烹饪步骤 5/5

    从烤箱中取出披萨,撒上牛油果。饰以香菜,并淋上酸奶柠檬汁。尽情享用吧!

    从烤箱中取出披萨,撒上牛油果。饰以香菜,并淋上酸奶柠檬汁。尽情享用吧!

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