烧烤猪肋排佐焦香玉米沙拉

6 评分

Sandra

撰稿人

“由辣椒和枫糖浆做成的滋味十足的腌汁,配上焦香的玉米和红葱,这道烧烤猪肋排就是最佳夏日晚餐!”

难度

中 👍
30
分钟
准备
55
分钟
烘焙时间
720
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
2 千克 猪肋排
2 个 甜玉米 (熟)
3 茶匙 烟熏甜椒粉
1½ 茶匙 大蒜粉
2 茶匙 小茴香籽
3 汤匙 辣酱油
4 汤匙 枫糖浆
2 茶匙 辣椒粉
2 汤匙 蕃茄酱
2 茶匙 
1 茶匙 黑胡椒
6 汤匙 橄榄油
红葱
墨西哥辣椒
150 克 樱桃番茄
牛油果
20 克 香菜
青柠
黑胡椒
葵花籽油 (煎炒用)

用具

  • 碗 (小)
  • 深底烤盘
  • 烤箱
  • 锡纸
  • 烘焙刷
  • 浅底烤盘
  • 平底锅
  • 砧板
  • 榨汁器
  • 碗 (大)

每份所含营养

卡路里
1265
蛋白质
106 克
脂肪
77 克
碳水化合物
37 克
  • 烹饪步骤 1/5

    制作腌汁:碗中加入烟熏甜椒粉、大蒜粉、小茴香籽、辣酱油、枫糖浆、辣椒粉和番茄酱。加盐和黑胡椒调味,然后搅拌均匀。将腌汁均匀地抹在猪肋排上,盖上保鲜膜后,在冰箱中冷藏至少2小时,最好过夜。
    • 3 茶匙 烟熏甜椒粉
    • 1½ 茶匙 大蒜粉
    • 2 茶匙 小茴香籽
    • 3 汤匙 辣酱油
    • 4 汤匙 枫糖浆
    • 2 茶匙 辣椒粉
    • 2 汤匙 蕃茄酱
    • 2 茶匙 
    • 1 茶匙 黑胡椒
    • 3 汤匙 橄榄油
    • 2 千克 猪肋排
    • 碗 (小)
    • 深底烤盘

    制作腌汁:碗中加入烟熏甜椒粉、大蒜粉、小茴香籽、辣酱油、枫糖浆、辣椒粉和番茄酱。加盐和黑胡椒调味,然后搅拌均匀。将腌汁均匀地抹在猪肋排上,盖上保鲜膜后,在冰箱中冷藏至少2小时,最好过夜。

  • 烹饪步骤 2/5

    烤箱预热至150ºC,将每块腌好的肋排放于一张锡纸上,刷上剩余的腌汁,然后包裹好。放入烤盘上,烤约45分钟。
    • 烤箱
    • 锡纸
    • 烘焙刷
    • 浅底烤盘

    烤箱预热至150ºC,将每块腌好的肋排放于一张锡纸上,刷上剩余的腌汁,然后包裹好。放入烤盘上,烤约45分钟。

  • 烹饪步骤 3/5

    制作玉米沙拉:在平底锅中加热葵花籽油,然后放入整根熟玉米,各面煎至焦黄,然后放于一旁冷却。
    • 2 个 甜玉米 (熟)
    • 葵花籽油 (煎炒用)
    • 平底锅

    制作玉米沙拉:在平底锅中加热葵花籽油,然后放入整根熟玉米,各面煎至焦黄,然后放于一旁冷却。

  • 烹饪步骤 4/5

    洋葱切半,然后切丝。墨西哥辣椒去籽后切细条。樱桃番茄一切为四。牛油果切半去核,然后切小块。香菜切碎。从玉米棒上切下玉米粒。将所有沙拉原料放入碗中,挤上青柠汁。加入橄榄油、盐和黑胡椒,搅拌均匀。
    • 红葱
    • 墨西哥辣椒
    • 150 克 樱桃番茄
    • 牛油果
    • 20 克 香菜
    • 青柠
    • 3 汤匙 橄榄油
    • 黑胡椒
    • 砧板
    • 榨汁器
    • 碗 (大)

    洋葱切半,然后切丝。墨西哥辣椒去籽后切细条。樱桃番茄一切为四。牛油果切半去核,然后切小块。香菜切碎。从玉米棒上切下玉米粒。将所有沙拉原料放入碗中,挤上青柠汁。加入橄榄油、盐和黑胡椒,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 5/5

    肋排烤45分钟后,将烤箱调高至200ºC,取出烤盘,打开锡纸,让肋排表面受热。放回烤箱中,继续烤10分钟。取出后和玉米沙拉一起乘盘,尽情享用吧!

    肋排烤45分钟后,将烤箱调高至200ºC,取出烤盘,打开锡纸,让肋排表面受热。放回烤箱中,继续烤10分钟。取出后和玉米沙拉一起乘盘,尽情享用吧!

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