烧烤猪肋排佐焦香玉米沙拉

烹饪步骤 1/5

• 3 茶匙 烟熏甜椒粉
• 1½ 茶匙 大蒜粉
• 2 茶匙 小茴香籽
• 3 汤匙 辣酱油
• 4 汤匙 枫糖浆
• 2 茶匙 辣椒粉
• 2 汤匙 蕃茄酱
• 2 茶匙 盐
• 1 茶匙 黑胡椒
• 3 汤匙 橄榄油
• 2 千克 猪肋排

• 碗 (小)
• 深底烤盘

制作腌汁：碗中加入烟熏甜椒粉、大蒜粉、小茴香籽、辣酱油、枫糖浆、辣椒粉和番茄酱。加盐和黑胡椒调味，然后搅拌均匀。将腌汁均匀地抹在猪肋排上，盖上保鲜膜后，在冰箱中冷藏至少2小时，最好过夜。

烹饪步骤 2/5

• 烤箱
• 锡纸
• 烘焙刷
• 浅底烤盘

烤箱预热至150ºC，将每块腌好的肋排放于一张锡纸上，刷上剩余的腌汁，然后包裹好。放入烤盘上，烤约45分钟。

烹饪步骤 3/5

• 2 个 甜玉米 (熟)
• 葵花籽油 (煎炒用)

• 平底锅

制作玉米沙拉：在平底锅中加热葵花籽油，然后放入整根熟玉米，各面煎至焦黄，然后放于一旁冷却。

烹饪步骤 4/5

• 1 红葱
• 1 墨西哥辣椒
• 150 克 樱桃番茄
• 1 牛油果
• 20 克 香菜
• 1 青柠
• 3 汤匙 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒

• 刀
• 砧板
• 榨汁器
• 碗 (大)

洋葱切半，然后切丝。墨西哥辣椒去籽后切细条。樱桃番茄一切为四。牛油果切半去核，然后切小块。香菜切碎。从玉米棒上切下玉米粒。将所有沙拉原料放入碗中，挤上青柠汁。加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。