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圣诞蛋白甜饼

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难度

易 👌
20
分钟
准备
120
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
蛋白
¼ 茶匙 
100 克 
4 茶匙 薄荷糖浆
100 克 黑巧克力
红色食用色素

用具

  • 裱花袋(带裱花嘴)
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大碗
  • 木勺
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 耐热碗

每份所含营养

卡路里
81
蛋白质
2 克
脂肪
3 克
碳水化合物
13 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至175℃。将裱花嘴安装到裱花袋上。在裱花袋各面涂上4条红色食用色素。
    • 红色食用色素
    • 裱花袋(带裱花嘴)
    • 烤箱

    将烤箱预热至175℃。将裱花嘴安装到裱花袋上。在裱花袋各面涂上4条红色食用色素。

  • 烹饪步骤 2/4

    将蛋白和盐放到碗中,搅打起泡,然后一次一点地加入糖,同时保持搅拌,直至混合物变稠且有光泽。拌入薄荷糖浆。倒入裱花袋中。
    • 蛋白
    • ¼ 茶匙 
    • 100 克 
    • 4 茶匙 薄荷糖浆
    • 橡胶刮刀
    • 手持搅拌机(带搅拌头)
    • 大碗

    将蛋白和盐放到碗中,搅打起泡,然后一次一点地加入糖,同时保持搅拌,直至混合物变稠且有光泽。拌入薄荷糖浆。倒入裱花袋中。

  • 烹饪步骤 3/4

    将蛋白糖呈圆圈状挤到铺好烘焙纸的烤盘中,直径约4厘米,厚度2.5厘米。将烤箱温度调到120℃,烤2小时,或直至蛋白糖饼变硬。用木勺打开烤箱门,让糖饼在烤箱中慢慢放凉和变干燥。
    • 木勺
    • 烤盘
    • 烘焙纸

    将蛋白糖呈圆圈状挤到铺好烘焙纸的烤盘中,直径约4厘米,厚度2.5厘米。将烤箱温度调到120℃,烤2小时,或直至蛋白糖饼变硬。用木勺打开烤箱门,让糖饼在烤箱中慢慢放凉和变干燥。

  • 烹饪步骤 4/4

    与此同时,将巧克力放到耐热碗中,隔水加热融化。将冷却好的糖饼底部蘸上巧克力,放到一张烘焙纸上,待巧克力凝固。尽情享用吧!
    • 100 克 黑巧克力
    • 橡胶刮刀
    • 耐热碗

    与此同时,将巧克力放到耐热碗中,隔水加热融化。将冷却好的糖饼底部蘸上巧克力,放到一张烘焙纸上,待巧克力凝固。尽情享用吧!

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