| 150 克 | 草莓 |
| 300 克 | 大黄 |
| 260 克 | 面粉 |
| 130 克 | 糖 |
| 130 克 | 红糖 |
| 1 茶匙 | 姜 (擦碎) |
| ½ 茶匙 | 盐 |
| 1 汤匙 | 糖 |
| 170 克 | 无盐黄油 (冷) |
| 4 汤匙 | 水 (冷) |
| 1½ 茶匙 | 香草精 |
| 5 汤匙 | 淀粉 |
| 1 茶匙 | 柠檬皮碎 |
| 60 克 | 黄油 (室温) |
| 30 克 | 无糖椰蓉 |
| 1 茶匙 | 姜粉 |
| 盐 | |
| 面粉 (撒用) | |
| 香草冰淇淋 (摆盘用) |
在一个大碗里加入面粉、一半的盐、一些糖和冷的无盐黄油。用手将黄油沾上面粉，并且将其捏成杏仁大小。加入冷水，搅拌，根据情况继续加入冷水，直到变成面团状。在工作台上撒上面粉，将面团放置在工作台上，按压成扁平状，最后用保鲜膜包裹，在冰箱里静置至少1小时。
将烤箱预热至175°C。去除保鲜膜，工作台撒上面粉。将面团擀成比（派）烤盘大一点的圆饼。将面团放到烤盘是那个，稍微按压，使面团贴到烤盘底部与内侧。多余的面团可以去掉，将边缘的面团折在本身面团之下，按自己的需求来折边缘即可。在面团上用叉子戳满孔，将其放入冷冻层冷冻至少20分钟。取出冷冻好的酥皮后，将其用刷好油的锡纸包裹，然后在里面装满陶瓷烘焙豆。烘焙20分钟以后，取出陶瓷烘焙豆，继续烘焙10分钟，或者直至酥皮变得棕黄。取出并使其冷却。
烤箱预热至190°C。大黄、草莓切成入口大小，放入到一个大碗里。加入一些糖、红糖、香草精、淀粉、姜和柠檬皮碎。加入一小撮盐，搅拌。
将室温下的黄油、面粉、剩余的糖、红糖、无糖椰蓉、盐、姜粉和香草精加入到一个碗内，用手搅拌，做成配料浇头。将水果混合物转移至烤好的酥皮里，在表面加入刚刚做好浇头，190°C烘焙1小时左右，或者直至流出汁液。完全冷却后切片，吃时加上香草冰激淋，尽情享用吧！
