时蔬烤芝麻鸡

时蔬烤芝麻鸡

26 评分

难度

易 👌
15
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
600 克 鸡胸肉(无骨、去皮)
20 克 生姜
3 瓣 大蒜
辣椒
青柠(汁)
7 汤匙 酱油
4 汤匙 蜂蜜
4 茶匙 芝麻(分次使用)
胡萝卜
灯笼椒(黄色、红色或绿色)
1 头 西兰花
150 克 蘑菇
2 汤匙 植物油
佐餐用香菜

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 细擦板
  • 削皮器
  • 烤箱
  • 小碗
  • 大碗

完美搭配

小粒白麝香,普法尔茨,2012
这款香气四溢的白葡萄酒带有浓郁的花香,能很好地中和芝麻酱油的亚洲风味。虽酒体饱满,但又极易上口——如同这道烤鸡一般。

每份所含营养

卡路里
458
蛋白质
47克
脂肪
14克
碳水化合物
31克

烹饪步骤 1/4

烤箱预热至200°C。生姜去皮后擦末。剁碎大蒜和辣椒。将生姜、大蒜和辣椒放入小碗中。倒入青柠汁、酱油、蜂蜜以及一半的芝麻。搅拌混合后放置一旁。
  • 20 克 生姜
  • 3 瓣 大蒜
  • 1 辣椒
  • 2 青柠(汁)
  • 7 汤匙 酱油
  • 4 汤匙 蜂蜜
  • 3 茶匙 芝麻
  • 砧板
  • 细擦板
  • 烤箱
  • 小碗

烤箱预热至200°C。生姜去皮后擦末。剁碎大蒜和辣椒。将生姜、大蒜和辣椒放入小碗中。倒入青柠汁、酱油、蜂蜜以及一半的芝麻。搅拌混合后放置一旁。

烹饪步骤 2/4

灯笼椒去核,切成易入口的小块。清洗西兰花,并将西兰花花朵切下。蘑菇去蒂,切四等分。胡萝卜削皮后切小块。葱白切段,葱叶切成细圈,放置一旁。将灯笼椒、西兰花、胡萝卜和葱白放入一只大碗中。鸡胸肉切条,放置一旁。
  • 3 灯笼椒
  • 1 头 西兰花
  • 150 克 蘑菇
  • 4 胡萝卜
  • 5 
  • 600 克 鸡胸肉
  • 削皮器
  • 大碗

灯笼椒去核,切成易入口的小块。清洗西兰花,并将西兰花花朵切下。蘑菇去蒂,切四等分。胡萝卜削皮后切小块。葱白切段,葱叶切成细圈,放置一旁。将灯笼椒、西兰花、胡萝卜和葱白放入一只大碗中。鸡胸肉切条,放置一旁。

烹饪步骤 3/4

将一半酱汁浇在蔬菜上,并搅拌混合。撒上盐和胡椒调味。烤盘上淋上植物油后,将蔬菜平铺在烤盘上。在烤箱中以200°C烤约15分钟。
  • 2 汤匙 植物油
  • 烤盘

将一半酱汁浇在蔬菜上,并搅拌混合。撒上盐和胡椒调味。烤盘上淋上植物油后,将蔬菜平铺在烤盘上。在烤箱中以200°C烤约15分钟。

烹饪步骤 4/4

将烤盘从烤箱中取出。将剩余酱汁淋在鸡胸肉上,并将鸡肉放在蔬菜上。以200°C再烤约10分钟,直至鸡肉烤熟。撒上切好的葱圈,剩余的芝麻以及香菜。尽情享用吧!
  • 1 茶匙 芝麻
  • 佐餐用香菜

将烤盘从烤箱中取出。将剩余酱汁淋在鸡胸肉上,并将鸡肉放在蔬菜上。以200°C再烤约10分钟,直至鸡肉烤熟。撒上切好的葱圈,剩余的芝麻以及香菜。尽情享用吧!