| 500 克 | 寿司米饭（煮好） |
| 5 克 | 香菜 |
| ½ | 黄瓜 |
| ½ | 牛油果 |
| 40 克 | 紫甘蓝 |
| 65 克 | 蛋黄酱（分次使用） |
| 15 克 | 芥末酱 |
| 250 克 | 三文鱼 |
| ½ 茶匙 | 红辣椒酱 |
| 2 茶匙 | 酱油 |
| 30 克 | 寿司姜 |
| 1 汤匙 | 黑芝麻 |
| 煎用植物油 | |
| 盐 | |
| 胡椒 |
在每个碗中铺上塑料膜，放入煮好的寿司米饭。用湿润的双手稍微压一压，先冷藏，要使用时再取出。
将香菜剁碎，置于一旁。用蔬菜削皮器将黄瓜切片。牛油果切片，紫甘蓝切薄片。制作蘸酱：将蛋黄酱和芥末酱放到一个碗中，搅拌均匀。冷藏，食用时再取出。
在煎锅中，中小火热油，煎三文鱼两面2分钟。撒盐与胡椒调味。关火取下，放凉。将三文鱼放到碗中，用叉子捣碎。放入剁碎的香菜、剩余的蛋黄酱、红辣椒酱、酱油，搅拌混合。撒盐与胡椒调味。
将一团寿司米饭放到上菜碗中作为底部，摘除塑料膜。放上些许黄瓜片、寿司姜和三文鱼混合物。再在顶上放牛油果、紫甘蓝片和些许芥末蛋黄酱。盖上另一团寿司米饭，撒黑芝麻。尽情享用吧！
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