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寿司汉堡

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Julia Stephan

资深美食编辑 @厨房故事

难度

中 👍
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
500 克 寿司米饭(煮好)
5 克 香菜
½ 黄瓜
½ 牛油果
40 克 紫甘蓝
65 克 蛋黄酱(分次使用)
15 克 芥末酱
250 克 三文鱼
½ 茶匙 红辣椒酱
2 茶匙 酱油
30 克 寿司姜
1 汤匙 黑芝麻
煎用植物油
胡椒

用具

  • 塑料膜
  • 4个小碗
  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 搅拌碗
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
805
蛋白质
37 克
脂肪
41 克
碳水化合物
69 克
  • 烹饪步骤 1/4

    在每个碗中铺上塑料膜,放入煮好的寿司米饭。用湿润的双手稍微压一压,先冷藏,要使用时再取出。
    • 500 克 寿司米饭
    • 塑料膜
    • 4个小碗

    在每个碗中铺上塑料膜,放入煮好的寿司米饭。用湿润的双手稍微压一压,先冷藏,要使用时再取出。

  • 烹饪步骤 2/4

    将香菜剁碎,置于一旁。用蔬菜削皮器将黄瓜切片。牛油果切片,紫甘蓝切薄片。制作蘸酱:将蛋黄酱和芥末酱放到一个碗中,搅拌均匀。冷藏,食用时再取出。
    • 5 克 香菜
    • ½ 黄瓜
    • ½ 牛油果
    • 40 克 紫甘蓝
    • 50 克 蛋黄酱
    • 15 克 芥末酱
    • 砧板
    • 蔬菜削皮器
    • 搅拌碗

    将香菜剁碎,置于一旁。用蔬菜削皮器将黄瓜切片。牛油果切片,紫甘蓝切薄片。制作蘸酱:将蛋黄酱和芥末酱放到一个碗中,搅拌均匀。冷藏,食用时再取出。

  • 烹饪步骤 3/4

    在煎锅中,中小火热油,煎三文鱼两面2分钟。撒盐与胡椒调味。关火取下,放凉。将三文鱼放到碗中,用叉子捣碎。放入剁碎的香菜、剩余的蛋黄酱、红辣椒酱、酱油,搅拌混合。撒盐与胡椒调味。
    • 250 克 三文鱼
    • 15 克 蛋黄酱
    • ½ 茶匙 红辣椒酱
    • 2 茶匙 酱油
    • 煎用植物油
    • 胡椒
    • 搅拌碗
    • 煎锅

    在煎锅中,中小火热油,煎三文鱼两面2分钟。撒盐与胡椒调味。关火取下,放凉。将三文鱼放到碗中,用叉子捣碎。放入剁碎的香菜、剩余的蛋黄酱、红辣椒酱、酱油,搅拌混合。撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    将一团寿司米饭放到上菜碗中作为底部,摘除塑料膜。放上些许黄瓜片、寿司姜和三文鱼混合物。再在顶上放牛油果、紫甘蓝片和些许芥末蛋黄酱。盖上另一团寿司米饭,撒黑芝麻。尽情享用吧!
    • 30 克 寿司姜
    • 1 汤匙 黑芝麻

    将一团寿司米饭放到上菜碗中作为底部,摘除塑料膜。放上些许黄瓜片、寿司姜和三文鱼混合物。再在顶上放牛油果、紫甘蓝片和些许芥末蛋黄酱。盖上另一团寿司米饭,撒黑芝麻。尽情享用吧!

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