蔬菜辣炒鸡肉佐野苣

1 评分
easy & tasteful

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难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
鸡胸肉
250 克 野苣
1 枝 香茅
洋葱(小)
1 瓣 
10 克 生姜
红辣椒(新鲜或干货)
胡萝卜
西葫芦
1 颗 西兰花
100 克 青豆
3 汤匙 橄榄油(分次使用)
1 汤匙 奇亚籽
巴萨米克香醋
胡椒

用具

  • 砧板
  • 厨房纸
  • 料理机
  • 大碗
  • 铲子
  • 超过

每份所含营养

卡路里
272
蛋白质
30 克
脂肪
14 克
碳水化合物
5 克
  • 烹饪步骤 1/4

    用厨房纸轻拍鸡胸肉,吸干其表面水分。然后将鸡肉切成易入口的大小,放到碗中。摘去香茅多叶的一边,将根部往上5厘米的部分切片。洋葱、蒜、生姜和红辣椒剁碎。
    • 鸡胸肉
    • 1 枝 香茅
    • 洋葱
    • 1 瓣 
    • 10 克 生姜
    • 辣椒
    • 砧板
    • 厨房纸

    用厨房纸轻拍鸡胸肉,吸干其表面水分。然后将鸡肉切成易入口的大小,放到碗中。摘去香茅多叶的一边,将根部往上5厘米的部分切片。洋葱、蒜、生姜和红辣椒剁碎。

  • 烹饪步骤 2/4

    将香茅、洋葱、蒜、生姜和红辣椒放入料理机中,倒入部分橄榄油,搅拌成柔滑腌料。然后倒在鸡肉上,搅拌均匀后放入冰箱中,腌2小时。
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 料理机
    • 大碗

    将香茅、洋葱、蒜、生姜和红辣椒放入料理机中,倒入部分橄榄油,搅拌成柔滑腌料。然后倒在鸡肉上,搅拌均匀后放入冰箱中,腌2小时。

  • 烹饪步骤 3/4

    清洗野苣,并甩干水。将胡萝卜、西葫芦、四季豆和西兰花切成小块。将野苣放入碗中,淋上剩余的橄榄油、巴萨米克香醋,撒盐与胡椒。
    • 350 克 野苣
    • 胡萝卜
    • 西葫芦
    • 1 颗 西兰花
    • 100 克 四季豆
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 巴萨米克香醋
    • 胡椒
    • 砧板

    清洗野苣,并甩干水。将胡萝卜、西葫芦、四季豆和西兰花切成小块。将野苣放入碗中,淋上剩余的橄榄油、巴萨米克香醋,撒盐与胡椒。

  • 烹饪步骤 4/4

    中火加热不粘锅,将腌好的鸡肉倒入锅中,然后倒上奇亚籽,搅拌均匀。煎鸡肉5分钟,或直至鸡肉变成金棕色,用铲子翻动。调小火,盖上锅盖,煮2分钟,或直至鸡肉熟透。往里倒入所有蔬菜,撒盐与胡椒调味。用铲子搅拌鸡肉和蔬菜,再煮4-5分钟,或直至蔬菜也熟透,但仍脆口。搭配野苣享用鸡肉和炒蔬菜,祝好胃口!
    • 1 汤匙 奇亚籽
    • 胡椒
    • 铲子
    • 超过

    中火加热不粘锅,将腌好的鸡肉倒入锅中,然后倒上奇亚籽,搅拌均匀。煎鸡肉5分钟,或直至鸡肉变成金棕色,用铲子翻动。调小火,盖上锅盖,煮2分钟,或直至鸡肉熟透。往里倒入所有蔬菜,撒盐与胡椒调味。用铲子搅拌鸡肉和蔬菜,再煮4-5分钟,或直至蔬菜也熟透,但仍脆口。搭配野苣享用鸡肉和炒蔬菜,祝好胃口!