蔬菜炖牛肉佐芹菜根泥
难度
中 👍40
分钟
准备
150
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
食材
| 1 千克 | 牛肩胛肉 |
| 600 克 | 芹菜根 |
| 350 毫升 | 蔬菜高汤 |
| 4 | 胡萝卜 |
| 4 | 洋葱 |
| 4 瓣 | 蒜 |
| 4 根 | 芹菜 |
| 3 枝 | 迷迭香 |
| 3 枝 | 百里香 |
| 6 汤匙 | 澄清黄油（分次使用） |
| 2 根 | 肉桂 |
| 2 | 月桂叶 |
| 60 克 | 干牛肝菌 |
| 660 克 | 罐装番茄丁 |
| 500 毫升 | 红酒 |
| 200 毫升 | 牛肉高汤 |
| 200 毫升 | 浓奶油 |
| 调味用肉豆蔻 | |
| 盐 | |
| 胡椒 |
用具
- 刀
- 砧板
- 削皮器
- 耐热锅
- 料理勺
- 烤箱
- 锅
- 细擦屑器
- 浸入式搅拌机
每份所含营养
卡路里
750
750
蛋白质
37 克
37 克
脂肪
52 克
52 克
碳水化合物
22 克
22 克
in Berlin