双巧海盐焦糖曲奇

74 评分

“边缘脆,中间有嚼劲,就是曲奇该有的滋味!”

难度

易 👌
50
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
110 克 黄油
350 克 棕糖
鸡蛋
55 克 可可粉
¾ 茶匙 泡打粉
260 克 通用面粉
¼ 茶匙 
100 克 巧克力粒
2 茶匙 榛子酱
15 奶油焦糖
装饰用盐花(fleur de sel)

用具

  • 烤箱
  • 中号锅
  • 锅勺
  • 烤盘
  • 烘焙纸

每份所含营养

卡路里
412
蛋白质
3 克
脂肪
9 克
碳水化合物
79 克
  • 烹饪步骤 1/6

    预热烤箱至180摄氏度。用中温在锅中融化黄油1-2分钟,然后停止加热。
    • 110 克 黄油
    • 烤箱
    • 中号锅

    预热烤箱至180摄氏度。用中温在锅中融化黄油1-2分钟,然后停止加热。

  • 烹饪步骤 2/6

    向锅中加入红糖与鸡蛋,搅拌均匀。
    • 350 克 棕糖
    • 鸡蛋
    • 锅勺

    向锅中加入红糖与鸡蛋,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 3/6

    向锅中加入可可粉、泡打粉、面粉与盐,搅拌均匀。
    • 55 克 可可粉
    • ¾ 茶匙 泡打粉
    • 260 克 通用面粉
    • ¼ 茶匙 

    向锅中加入可可粉、泡打粉、面粉与盐,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 4/6

    将巧克力粒拌入锅中。
    • 100 克 巧克力粒

    将巧克力粒拌入锅中。

  • 烹饪步骤 5/6

    将1汤匙可可面糊团成高尔夫球大小,然后压扁。向每个小饼上涂抹榛子酱,并各放一颗焦糖糖果,包裹起来,捏紧边缘。将包好的面糊放在铺有烘焙纸的烤盘上,撒上盐花,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制8-12分钟。
    • 2 茶匙 榛子酱
    • 15 奶油焦糖
    • 装饰用盐花(fleur de sel)
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 烘焙纸

    将1汤匙可可面糊团成高尔夫球大小,然后压扁。向每个小饼上涂抹榛子酱,并各放一颗焦糖糖果,包裹起来,捏紧边缘。将包好的面糊放在铺有烘焙纸的烤盘上,撒上盐花,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制8-12分钟。

  • 烹饪步骤 6/6

    将饼干取出烤箱,冷却约10分钟即可享用!

    将饼干取出烤箱,冷却约10分钟即可享用!