双巧甜菜根蛋糕

烹饪步骤 1/5

• 130 克 面粉（405号）
• 175 克 糖
• 60 克 可可粉
• 1½ 茶匙 泡打粉
• 盐
• 润滑用橄榄油

• 大搅拌碗
• 烤箱
• 脱底烤盘

将烤箱预热至175℃（上下加热）。用橄榄油润滑脱底烤模，然后置于一旁。在一个大碗中，混合面粉与糖、烘烤用可可粉、盐和泡打粉。

烹饪步骤 2/5

• 180 克 甜菜根
• 150 毫升 橄榄油
• 1 茶匙 香草精
• 3 鸡蛋

• 刀
• 砧板
• 大搅拌碗
• 搅拌机
• 搅拌器

将煮好的甜菜根切丁，放到搅拌机中，搅打成泥。将其倒入一个大搅拌碗中，与橄榄油、香草精混合搅拌。一次一颗地打入鸡蛋，充分搅打均匀。

烹饪步骤 3/5

充分混合干湿材料。将面糊倒入润滑好的烤盘中，抹匀。

烹饪步骤 4/5

• 铝箔

放到烤箱中层，烤35-45分钟。最后10分钟时，要用铝箔盖上。到时间后，用牙签插入蛋糕中再取出，若稍微粘上些许湿润面块，则说明蛋糕已烤好。