水煮椰子鸡

24 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
鸡胸肉(无骨无皮)
200 毫升 椰奶
400 克 白菜
150 克 大米
225 毫升 
3 根 柠檬草
辣椒
1 瓣 
20 克 生姜
100 毫升 鸡肉高汤
2 汤匙 芝麻油(分次使用)
2 汤匙 酱油(分次使用)
胡椒
佐餐用香菜

用具

  • 小平底锅
  • 砧板
  • 大平底锅
  • 长柄勺
  • 大煎锅
  • 手持搅拌机

每份所含营养

卡路里
732
蛋白质
58 克
脂肪
44 克
碳水化合物
25 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将大米和水放到小平底锅中,撒一小撮盐。煮沸,然后调至小火,煮20分钟,直至米饭完全煮熟。置于一旁,保温。
    • 150 克 大米
    • 225 毫升 
    • 小平底锅

    将大米和水放到小平底锅中,撒一小撮盐。煮沸,然后调至小火,煮20分钟,直至米饭完全煮熟。置于一旁,保温。

  • 烹饪步骤 2/5

    将鸡胸肉切开摊平,放置一旁。将柠檬草的两端切去,摘去外围的膜。切成小段。辣椒切半,去籽,然后剁碎。生姜削皮后切细条。将柠檬草、辣椒、生姜、蒜和鸡肉高汤一起放入大平底锅中,煮沸。倒入椰奶、些许芝麻油和酱油。撒盐与胡椒调味。
    • 3 根 柠檬草
    • 辣椒
    • 1 瓣 
    • 20 克 生姜
    • 100 毫升 鸡肉高汤
    • 200 毫升 椰奶
    • 1 汤匙 芝麻油
    • 1 汤匙 酱油
    • 胡椒
    • 鸡胸肉
    • 砧板
    • 大平底锅

    将鸡胸肉切开摊平,放置一旁。将柠檬草的两端切去,摘去外围的膜。切成小段。辣椒切半,去籽,然后剁碎。生姜削皮后切细条。将柠檬草、辣椒、生姜、蒜和鸡肉高汤一起放入大平底锅中,煮沸。倒入椰奶、些许芝麻油和酱油。撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 3/5

    将火调至中火,然后将鸡胸肉放入平底锅中,煮5分钟。

    将火调至中火,然后将鸡胸肉放入平底锅中,煮5分钟。

  • 烹饪步骤 4/5

    切去白菜两端,然后切成四瓣。在大煎锅中,中高火加热芝麻油。煎白菜4分钟。倒入酱油和一勺鸡肉汤,继续煮。
    • 400 克 白菜
    • 1 汤匙 芝麻油
    • 1 汤匙 酱油
    • 砧板
    • 长柄勺
    • 大煎锅

    切去白菜两端,然后切成四瓣。在大煎锅中,中高火加热芝麻油。煎白菜4分钟。倒入酱油和一勺鸡肉汤,继续煮。

  • 烹饪步骤 5/5

    在上菜前,用手持搅拌机制作酱汁。将鸡胸肉佐以米饭、白菜和酱汁享用。饰以香菜。祝好胃口!
    • 佐餐用香菜
    • 手持搅拌机

    在上菜前,用手持搅拌机制作酱汁。将鸡胸肉佐以米饭、白菜和酱汁享用。饰以香菜。祝好胃口!