斯德洛格诺夫式炖鸡肉

斯德洛格诺夫式炖鸡肉

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难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1 千克 鸡胸肉
500 克 草菇
洋葱
40 克 黄油(分次使用)
2 茶匙 橄榄油
110 毫升 白葡萄酒
100 毫升 鸡肉高汤
300 克 酸奶油
10 克 百里香
胡椒
佐餐用米饭

用具

  • 砧板
  • 料理勺
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
697
蛋白质
73克
脂肪
40克
碳水化合物
5克

烹饪步骤 1/4

将鸡胸肉切成条。洋葱削皮切薄片,草菇切成四瓣。
  • 1 千克 鸡胸肉
  • 2 洋葱
  • 500 克 草菇
  • 砧板

将鸡胸肉切成条。洋葱削皮切薄片,草菇切成四瓣。

烹饪步骤 2/4

在大煎锅中,中火加热半份黄油和橄榄油。放入洋葱,煎3-4分钟,或直至它们变软且稍微呈棕色。放入鸡胸肉,煎5-7分钟,或直至鸡肉稍微呈金棕色。
  • 20 克 黄油
  • 2 茶匙 橄榄油
  • 料理勺
  • 煎锅

在大煎锅中,中火加热半份黄油和橄榄油。放入洋葱,煎3-4分钟,或直至它们变软且稍微呈棕色。放入鸡胸肉,煎5-7分钟,或直至鸡肉稍微呈金棕色。

烹饪步骤 3/4

  • 20 克 黄油
  • 110 毫升 白葡萄酒

将剩余的黄油和草菇放进去,煎至草菇变软,且大部分水分都蒸发了。撒盐调味,然后倒入白葡萄酒,煮沸。再煮5分钟,或直至液体体积缩半。

烹饪步骤 4/4

倒入鸡肉高汤和酸奶油,搅拌混合。煮至酱汁变成奶油状,且混合均匀。撒盐与胡椒调味,放入百里香。搭配煮好的米饭,尽情享用吧!
  • 100 毫升 鸡肉高汤
  • 300 克 酸奶油
  • 10 克 百里香
  • 胡椒
  • 佐餐用米饭

倒入鸡肉高汤和酸奶油,搅拌混合。煮至酱汁变成奶油状,且混合均匀。撒盐与胡椒调味,放入百里香。搭配煮好的米饭,尽情享用吧!