俄式炖鸡肉

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难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
1 千克 鸡胸肉
500 克 草菇
洋葱
40 克 黄油(分次使用)
2 茶匙 橄榄油
110 毫升 白葡萄酒
100 毫升 鸡肉高汤
300 克 酸奶油
10 克 百里香
胡椒
佐餐用米饭

用具

  • 砧板
  • 料理勺
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
697
蛋白质
73 克
脂肪
40 克
碳水化合物
5 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将鸡胸肉切成条。洋葱削皮切薄片,草菇切成四瓣。
    • 1 千克 鸡胸肉
    • 洋葱
    • 500 克 草菇
    • 砧板

    将鸡胸肉切成条。洋葱削皮切薄片,草菇切成四瓣。

  • 烹饪步骤 2/4

    在大煎锅中,中火加热半份黄油和橄榄油。放入洋葱,煎3-4分钟,或直至它们变软且稍微呈棕色。放入鸡胸肉,煎5-7分钟,或直至鸡肉稍微呈金棕色。
    • 20 克 黄油
    • 2 茶匙 橄榄油
    • 料理勺
    • 煎锅

    在大煎锅中,中火加热半份黄油和橄榄油。放入洋葱,煎3-4分钟,或直至它们变软且稍微呈棕色。放入鸡胸肉,煎5-7分钟,或直至鸡肉稍微呈金棕色。

  • 烹饪步骤 3/4

    • 20 克 黄油
    • 110 毫升 白葡萄酒

    将剩余的黄油和草菇放进去,煎至草菇变软,且大部分水分都蒸发了。撒盐调味,然后倒入白葡萄酒,煮沸。再煮5分钟,或直至液体体积缩半。

  • 烹饪步骤 4/4

    倒入鸡肉高汤和酸奶油,搅拌混合。煮至酱汁变成奶油状,且混合均匀。撒盐与胡椒调味,放入百里香。搭配煮好的米饭,尽情享用吧!
    • 100 毫升 鸡肉高汤
    • 300 克 酸奶油
    • 10 克 百里香
    • 胡椒
    • 佐餐用米饭

    倒入鸡肉高汤和酸奶油,搅拌混合。煮至酱汁变成奶油状,且混合均匀。撒盐与胡椒调味,放入百里香。搭配煮好的米饭,尽情享用吧!