| 500 克 | 波特菇 |
| 4 | 番茄 |
| 1 | 红葱 |
| 1 | 大蒜 |
| 50 毫升 | 白葡萄酒醋 |
| 15 毫升 | 柠檬汁 |
| 30 克 | 糖 |
| 50 克 | 橄榄 |
| 100 克 | 罗勒 |
| 50 克 | 欧芹 |
| 100 克 | 帕玛森奶酪 |
| 15 克 | 核桃 |
| 1 | 鸡蛋 |
| 15 克 | 面包屑 |
| 10 克 | 柠檬皮碎 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 橄榄油 |
将洋葱和大蒜去皮切碎。番茄切丁。在小锅中加热橄榄油，然后加入洋葱和大蒜，稍稍煎出水分。加入切成丁的番茄、白葡萄酒醋、柠檬汁、糖、盐和黑胡椒。煮一分钟，然后关火，放在一旁静置。
波特菇洗净去掉根部刮掉菌盖后，大致切碎，然后放入平底锅煎。
将橄榄、罗勒、欧芹、一半的帕玛森奶酪、核桃和鸡蛋加入搅拌机中搅拌均匀。然后加入面包屑、柠檬皮碎和炒蘑菇。用盐和黑胡椒调味。
将烤箱预热至200°C。在蘑菇上撒上橄榄油，然后将之前准备好的料酿进去，再撒上剩余的帕玛森奶酪。将它们铺在衬有烘焙纸的浅底烤盘上，烘烤15分钟，与番茄肉酱一起食用。尽情享用吧！
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