素食波特菇奶酪汉堡

素食波特菇奶酪汉堡

8 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
波特菇
汉堡面包
125 克 马苏里拉奶酪
1 瓣 大蒜
6 汤匙 白葡萄酒醋
6 汤匙 橄榄油(分次使用)
2 汤匙 蜂蜜
1 茶匙 干牛至叶
30 克 松仁
20 克 罗勒
120 克 油渍番茄干
红甜椒
红洋葱
牛油果
2 汤匙 
80 克 芦笋
胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 削皮刀
  • 平底锅
  • 料理机
  • 烧烤平底锅

每份所含营养

卡路里
554
蛋白质
17克
脂肪
30克
碳水化合物
52克

烹饪步骤 1/5

清洗波特菇。用削皮刀切去茎,然后将蘑菇带皮一面朝下放入烤盘中。蒜削皮剁碎,和白葡萄酒醋、一部分橄榄油、蜂蜜、牛至叶、盐与胡椒一起放入碗中,搅拌均匀后倒在蘑菇上,一起放入冰箱冷藏腌制1小时。
  • 6 波特菇
  • 1 瓣 大蒜
  • 6 汤匙 白葡萄酒醋
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 2 汤匙 蜂蜜
  • 1 茶匙 干牛至叶
  • 胡椒
  • 砧板
  • 烤盘
  • 削皮刀

清洗波特菇。用削皮刀切去茎,然后将蘑菇带皮一面朝下放入烤盘中。蒜削皮剁碎,和白葡萄酒醋、一部分橄榄油、蜂蜜、牛至叶、盐与胡椒一起放入碗中,搅拌均匀后倒在蘑菇上,一起放入冰箱冷藏腌制1小时。

烹饪步骤 2/5

与此同时,将松仁放到平底锅里烘一烘,然后倒出至一只碗中。摘下罗勒叶片,放到料理机中。再加入干番茄、烤松子、部分橄榄油、盐与胡椒,搅打成酱料,置于一旁。
  • 30 克 松仁
  • 20 克 罗勒
  • 120 克 油渍番茄干
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 胡椒
  • 平底锅
  • 料理机

与此同时,将松仁放到平底锅里烘一烘,然后倒出至一只碗中。摘下罗勒叶片,放到料理机中。再加入干番茄、烤松子、部分橄榄油、盐与胡椒,搅打成酱料,置于一旁。

烹饪步骤 3/5

马苏里拉奶酪切片。清洗甜椒,切去两端,掏出籽,然后切成圈。洋葱去皮切半。牛油果切半去核,挖出果肉,将其切片。中高火在烤过松子的锅中加热剩余的橄榄油,翻炒洋葱2分钟,撒上糖,继续加热2分钟。撒盐翻炒。
  • 125 克 马苏里拉奶酪
  • 1 红甜椒
  • 2 红洋葱
  • 1 牛油果
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 2 汤匙 
  • 砧板

马苏里拉奶酪切片。清洗甜椒,切去两端,掏出籽,然后切成圈。洋葱去皮切半。牛油果切半去核,挖出果肉,将其切片。中高火在烤过松子的锅中加热剩余的橄榄油,翻炒洋葱2分钟,撒上糖,继续加热2分钟。撒盐翻炒。

烹饪步骤 4/5

中高火加热烧烤平底锅,烤汉堡面包。烤好后置于一旁待用。将蘑菇带皮一面朝上地放入锅中,煎烤2分钟。翻面,放上马苏里拉奶酪片,再煎2分钟。
  • 6 汉堡面包
  • 烧烤平底锅

中高火加热烧烤平底锅,烤汉堡面包。烤好后置于一旁待用。将蘑菇带皮一面朝上地放入锅中,煎烤2分钟。翻面,放上马苏里拉奶酪片,再煎2分钟。

烹饪步骤 5/5

将酱料抹在两片汉堡面包夹放食材的一面。在一个面包上放芦笋、波特菇和马苏里拉奶酪、甜椒圈、牛油果片和洋葱,盖上另一个面包,尽情享用吧!
  • 80 克 芦笋

将酱料抹在两片汉堡面包夹放食材的一面。在一个面包上放芦笋、波特菇和马苏里拉奶酪、甜椒圈、牛油果片和洋葱,盖上另一个面包,尽情享用吧!