酸辣土豆丝

39 评分
Yingpin

Yingpin

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
大土豆
干红辣椒
青葱
1 汤匙 生姜
3 瓣 
2 汤匙 白醋
1 茶匙 芝麻油
1 茶匙 
搭配米饭
½ 红灯笼椒
½ 绿灯笼椒

用具

  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 炒锅

每份所含营养

卡路里
262
蛋白质
6 克
脂肪
5 克
碳水化合物
45 克
  • 烹饪步骤 1/2

    将土豆削皮,细细切丝后,泡到冷水中,以减少淀粉含量。大略剁碎干辣椒。剁碎青葱、生姜、蒜和红绿灯笼椒。
    • 大土豆
    • 干红辣椒
    • 青葱
    • 1 汤匙 生姜
    • 3 瓣 
    • ½ 红灯笼椒
    • ½ 绿灯笼椒
    • 砧板
    • 蔬菜削皮器

    将土豆削皮,细细切丝后,泡到冷水中,以减少淀粉含量。大略剁碎干辣椒。剁碎青葱、生姜、蒜和红绿灯笼椒。

  • 烹饪步骤 2/2

    滤干土豆丝,轻拍去水后置于一旁。在炒锅中,中高火热油,倒入生姜、青葱、干辣椒和蒜末炒香,约需2-3分钟。倒入土豆丝,翻炒5-8分钟,或直至炒熟,搅拌均匀。倒入醋、盐和糖调味。淋上芝麻油,搭配米饭享用!
    • 2 汤匙 白醋
    • 1 茶匙 
    • 1 茶匙 芝麻油
    • 搭配米饭
    • 炒锅

    滤干土豆丝,轻拍去水后置于一旁。在炒锅中,中高火热油,倒入生姜、青葱、干辣椒和蒜末炒香,约需2-3分钟。倒入土豆丝,翻炒5-8分钟,或直至炒熟,搅拌均匀。倒入醋、盐和糖调味。淋上芝麻油,搭配米饭享用!