酸奶司康饼

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Allegra Wappler

Allegra Wappler

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“我喜欢在周末早餐制作这款司康饼,它很讨孩子们喜欢,他们都会在饼干新鲜出炉时趁热享用。你也想在厨房故事分享自己的食谱吗?将它发送至 community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
15
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
350 克 酸奶
3 茶匙 泡打粉
70 克 
½ 茶匙 
90 克 软黄油
135 毫升 牛奶
100 克 酸奶
干蔓越橘(可选)
蛋黄(可选)
面粉

用具

  • 大搅拌碗
  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持搅拌机(带面团勾)
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 纸杯或曲奇成型刀
  • 糕点刷
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
208
蛋白质
4 克
脂肪
8 克
碳水化合物
30 克
  • 烹饪步骤 1/3

    • 350 克 面粉
    • 3 茶匙 泡打粉
    • 70 克 
    • ¼ 茶匙 
    • 90 克 软黄油
    • 135 毫升 牛奶
    • 100 克 酸奶
    • 干蔓越橘(可选)
    • 大搅拌碗
    • 烤箱
    • 立式搅拌机或手持搅拌机(带面团勾)

    将烤箱预热至180℃(对流加热)。在一个碗中混合面粉、泡打粉、糖和盐。倒入软黄油和牛奶,然后用搅拌机揉成面团。加入酸奶。此时,面团应变得粘手。用手继续揉面。如果你喜欢蔓越橘,可以现在加入。在撒好面粉的工作台上,用手将面团铺开,呈2厘米厚。

  • 烹饪步骤 2/3

    • 烤盘
    • 烘焙纸
    • 纸杯或曲奇成型刀

    用纸杯或成型刀将面团切出圆圈,然后放到铺好烘焙纸的烤盘中。

  • 烹饪步骤 3/3

    • 蛋黄(可选)
    • 糕点刷
    • 小碗

    如果喜欢,可以将蛋黄加水搅拌后,刷到面团上。我并不常这么做,所以司康饼烤好后口感会更清淡。以180℃(对流加热)烤20-25分钟。