酸汤肥牛

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luckymydog

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“酸汤肥牛,灵魂就在黄灯笼辣椒酱了,放多放少看能吃多辣,不要放太少否则颜色不好看。肥牛很容易熟,差不多就要捞出。不然会老…”

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
250 克 肥牛
40 克 黄灯笼辣椒酱
4 个 青线椒
4 个 朝天椒
1 汤匙 
4 瓣 
10 克 
150 克 金针菇
  • 烹饪步骤 1/5

    金针菇根部切掉,洗净分开后水烧开烫金针菇。留半碗金针菇汤。

  • 烹饪步骤 2/5

    开水烫肥牛,捞起备用。

  • 烹饪步骤 3/5

    蒜切碎,线椒朝天椒切粒粒。放油,中小火,六分热后爆香蒜末及椒碎。

  • 烹饪步骤 4/5

    倒入黄灯笼辣椒酱,炒香后加入金针菇水,煮开后加入醋和糖再煮开。拌入烫好的肥牛。十几秒后捞出放在金针菇上。

  • 烹饪步骤 5/5

    将全部汤汁浇上去,完成。

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