| 400 克 | 鸡胸肉 |
| 1 | 红甜椒 |
| 1 | 黄甜椒 |
| 1 | 洋葱 |
| 2 瓣 | 大蒜 |
| 200 克 | 菠萝 |
| 100 克 | 面粉 |
| 1½ 茶匙 | 泡打粉 |
| 30 克 | 淀粉 |
| ½ 茶匙 | 盐 |
| 130 毫升 | 葵花籽油 |
| 150 毫升 | 水 (冷) |
| 2 汤匙 | 红糖 |
| 3 汤匙 | 蕃茄酱 |
| 1½ 汤匙 | 酱油 |
| 60 毫升 | 苹果酒醋 |
| 1 汤匙 | 芝麻 (乘盘用) |
| 葱 (乘盘用) | |
| 米饭 (熟, 乘盘用) |
甜椒去籽去蒂，切成条。洋葱切半并切成半月形，大蒜剁碎。菠萝去蒂去皮，切小块，鸡胸肉切成条。
制作天妇罗面糊：一个碗中加入面粉、泡打粉、淀粉、四分之一的葵花籽油和水。搅拌混合，放入鸡肉条，裹上面衣。剩下的葵花籽油在一个炒锅中加热至高于170°C ，加入鸡肉油炸，直到双面金黄。将炸好的鸡肉放到一张铺有厨房纸巾的盘子上沥油。
将炒锅中大部分的油倒出，加入洋葱和大蒜翻炒约30秒，加入甜椒红炒约1分钟，加入菠萝再炒约1分钟或更久，加入糖，让糖略微焦化。加入番茄酱、生抽和苹果酒醋，一起煮约4分钟。加入鸡肉，混合翻炒。乘盘前，撒一些芝麻并佐以米饭，上面再放一些葱。尽情享用吧！
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