蒜香奶油土豆泥
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难度
易 👌50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 砧板
- 刀
- 炖锅
- 滤碗
- 长柄锅
- 刨丝器
- 橡胶刮刀
- 土豆泥压具
- 碗 (大)
- 细滤器
- 量杯
每份所含营养
卡路里
378
378
蛋白质
4 克
4 克
脂肪
34 克
34 克
碳水化合物
14 克
14 克
蒜瓣剥皮并压碎。土豆擦洗干净,放进装有冷水的大锅中,加入一半的蒜瓣和大量的盐,煮至沸腾。土豆煮至完全变软,需大约30 — 35分钟。滤干后放于一旁。
在平底锅中加入牛奶、奶油和剩余的蒜瓣,以中火加热。加入新鲜擦肉豆蔻调味。在煮的过程中不断搅拌,直至做好奶油酱。
将煮好的温热土豆去皮,放入大碗中,用土豆泥压具压成泥。加入黄油,用盐调味,搅拌至黄油与土豆泥混合均匀。将牛奶奶油混合物用细滤网过滤至量杯中。在土豆泥中依次倒入半杯牛奶奶油,搅拌均匀后再倒入另外半杯,然后搅拌至完全顺滑。
土豆泥乘盘,加入盐和黑胡椒调味,饰以切碎的小葱,尽情享用吧!