金枪鱼塔塔佐芥末、黄瓜和虾片
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难度
易 👌30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
食材
| 250 克 | 金枪鱼排 |
| 1 茶匙 | 芥末酱 |
| 1 | 黄瓜 |
| 4 | 虾片 |
| 1 茶匙 | 寿司姜 |
| 1 茶匙 | 泰式香甜辣椒酱 |
| 1½ 茶匙 | 酱油 |
| 2 汤匙 | 烤芝麻油 |
| ½ | 青柠（榨汁） |
| 1 茶匙 | 黑芝麻 |
| 50 克 | 酸奶 |
| 煎炒用油 | |
| 装饰用小紫苏叶 | |
| 盐 | |
| 糖 |
小贴士视频
用具
- 刀
- 砧板
- 锅铲
- 榨汁器
- 碗
- 削皮器
- 厨房纸
- 小钳子
- 小锅
- 饼模
每份所含营养
卡路里
280
280
蛋白质
24 克
24 克
脂肪
14 克
14 克
碳水化合物
2 克
2 克
烹饪步骤 1/3
- 1 茶匙 寿司姜
- 250 克 金枪鱼排
- 1 茶匙 泰式香甜辣椒酱
- 1½ 茶匙 酱油
- 2 汤匙 烤芝麻油
- ½ 青柠
- 1 茶匙 黑芝麻
- 刀
- 砧板
- 锅铲
- 榨汁器
- 碗
剁碎寿司姜。将金枪鱼排切成大小均匀的小块，放到一个碗中。往里放入泰式香甜辣椒酱、酱油、芝麻油、青柠汁和黑芝麻，搅拌混合，静置待用。
烹饪步骤 2/3
- 1 黄瓜
- 1 茶匙 芥末酱
- 50 克 酸奶
- 盐
- 糖
- 削皮器
- 碗
用削皮器将黄瓜刮出薄长条。你不需要用上整个黄瓜，所以只需刮下带皮的瓜肉或刚好皮下的那层，不要刮到有籽的那些瓜肉。将黄瓜片放到一个碗中，撒盐与糖，然后加入芥末酱和酸奶，搅拌混合。
烹饪步骤 3/3
- 4 虾片
- 煎炒用油
- 装饰用小紫苏叶
- 厨房纸
- 小钳子
- 小锅
- 饼模
在小锅中热油，将虾片煎至爆开，约需30秒。然后取出，放到厨房纸上吸油。在一个餐盘中放上一个大的圆形饼模，往里放入金枪鱼混合物，压实为底。放上一小堆黄瓜条，然后慢慢地将饼模往上提，最终拿开。将虾片插进塔塔金枪鱼中，饰以小紫苏叶。尽情享用吧！
in Berlin