香脆巧克力豆曲奇
烹饪步骤 1/4
- 225 克 面粉
- ¾ 茶匙 小苏打
- ½ 茶匙 泡打粉
- 115 克 黄油 (室温)
- 220 克 红糖
- 100 克 糖
- 2 碗
- 手持式料理机带打蛋器
将面粉、小苏打、泡打粉放入碗中搅拌均匀，然后备用。将黄油、红糖和糖放入另一个碗中，用手动搅拌器打至蓬松，需要大概5分钟。
烹饪步骤 2/4
- 80 克 白味噌膏
- 80 克 中东芝麻酱
- 1 鸡蛋
- 1½ 茶匙 香草精
- 橡胶刮刀
在黄油混合物中加入味噌和中东芝麻酱，搅拌至混合。沿碗边刮下并搅拌均匀。加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀，然后加入部分面粉混合物，料理机低速搅拌。加入剩余的面粉，继续搅拌均匀即可。
烹饪步骤 3/4
- 100 克 芝麻
- 碗
- 冰淇淋勺
- 浅底烤盘
- 烘焙纸
- 保鲜膜
将芝麻放入碗中。用冰激凌勺挖出一些饼干面团，然后在面团上撒满芝麻。转移到铺有烘焙纸的烤盘上。重复上述步骤，直到所有的饼干面团用尽，然后用保鲜膜覆盖在烤盘上，将面团冷藏至少2小时，或者隔夜。
烹饪步骤 4/4
- 烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。注意烤盘里的饼干数量不能太多，要保持饼干之间的距离。烘烤饼干约8分钟，然后用叉子轻轻压平一点。继续烘烤8-10分钟。完全冷却后即可享用!
