泰式炒河粉
烹饪步骤 1/3
- 1 瓣 大蒜
- 100 克 荷兰豆
- 100 克 菜豆
- 1 红甜椒
- 1 胡萝卜
- 2 葱
- 1 根 香茅
- 300 克 鸡胸肉
- 砧板
- 刀
- 削皮器
大蒜切末。将荷兰豆、菜豆两头切掉。红甜椒蒂切掉，去籽。胡萝卜削皮。将荷兰豆、菜豆、胡萝卜、葱切成细条。敲打香茅， 让味道更容易释放。鸡胸肉切细条。
烹饪步骤 2/3
- 4 汤匙 冷榨芝麻油
- 1 汤匙 红咖喱酱
- 炒锅
- 锅铲
将一半芝麻油倒入炒锅中中火加热，放入鸡肉爆炒约3分钟。将鸡肉盛出后，将剩下的芝麻油倒入锅中。加入红咖喱酱、大蒜和香茅，炒约3分钟。
烹饪步骤 3/3
- 300 毫升 椰奶
- 100 毫升 鸡高汤
- 2 汤匙 酱油
- 1 汤匙 鱼露
- 30 克 腰果
- 7 克 泰国罗勒
- 印度香米 (乘盘用)
加入椰奶和鸡肉高汤，接着把放入蔬菜锅中。开锅后加入酱油，转小火煮约5分钟。放入鸡肉，继续煮约5分钟。撒上腰果和泰国罗勒，配以米饭享用。用餐愉快！
in Berlin