糖霜燕麦曲奇

6 评分

难度

易 👌
35
分钟
准备
17
分钟
烘焙时间
30
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
200 克 燕麦片
125 克 糖粉
55 克 甜椰蓉
70 克 椰枣
200 克 无盐黄油 (软)
150 克 黄糖
150 克 
鸡蛋
2 茶匙 香草精
250 克 面粉
1¼ 茶匙 肉桂粉
¼ 茶匙 肉豆蔻 (磨碎)
1¼ 茶匙 
1 茶匙 小苏打
60 毫升 全脂牛奶

用具

  • 烤箱
  • 烤盘
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 打蛋器
  • 烘焙纸
  • 冰淇淋勺

每份所含营养

卡路里
462
蛋白质
6克
脂肪
20克
碳水化合物
65克

烹饪步骤 1/4

  • 55 克 甜椰蓉
  • 70 克 椰枣
  • 烤箱
  • 烤盘

将烤箱预热至180℃。在烤盘上铺上椰蓉,烤7分钟或直至椰蓉变金棕色。从烤箱中取出,放凉。将烤箱温度提高至190℃。剁碎枣,待用。

烹饪步骤 2/4

  • 200 克 无盐黄油 (软)
  • 150 克 黄糖
  • 150 克 
  • 2 鸡蛋
  • 2 茶匙 香草精
  • 手持式料理机带打蛋器

将黄油、蔗糖和糖放到立式搅拌机中,搅拌3分钟,或直至混合物轻盈蓬松。打入鸡蛋,一次一颗,然后加入香草精。在一个大碗中,将面粉、肉桂、肉豆蔻、盐、小苏打、燕麦片、剁碎的枣和烤椰蓉混合搅拌。将混合物倒入立式搅拌机中,搅拌均匀。

烹饪步骤 3/4

  • 250 克 面粉
  •  茶匙 肉桂粉
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻 (磨碎)
  •  茶匙 
  • 1 茶匙 小苏打
  • 200 克 燕麦片
  • 打蛋器

在烤盘上铺烘焙纸,用冰淇淋勺将曲奇面团挖出,放到烤盘上,面团之间要留有足够空隙。放入烤箱,以190℃烤10分钟,彻底放凉。

烹饪步骤 4/4

  • 125 克 糖粉
  • 60 毫升 全脂牛奶
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 冰淇淋勺
  • 烤箱
  • 打蛋器

此期间,制作糖霜:将糖粉和牛奶加一点盐搅拌至柔滑。将曲奇放到手掌中,小心地在上头抹上糖霜。将右边向上翻,晾干30分钟。尽情享用吧!